미라클 허니 케이크

10 인분
2 시간 40 분

허니 케이크 기적을 만드는 방법? 반죽에 필요한 재료를 준비하십시오. 꿀은 두껍고 액체가 모두 사용될 수 있습니다.

반죽은 수조에서 요리되므로 내화성 그릇 또는 적절한 크기의 냄비를 가져 가십시오. 계란과 설탕을 섞어 부드러워 질 때까지 털어냅니다.

계란 덩어리에 버터를 첨가하십시오. 기름이 부드러워서 더 빨리 녹는 것이 좋습니다. 그릇을 더 큰 직경의 물 냄비에 놓습니다. 바닥 팬의 물은 끓여서 그릇의 바닥에 닿지 않아야합니다.

계란이 말리지 않도록 끊임없이 저어 주면 설탕과 기름이 완전히 용해 될 때까지 기다립니다. 소다를 그릇에 붓습니다. 잘 섞는다.

1-2 분 동안 그릇을 수조에 담그십시오. 소다와 꿀의 반응의 결과로 표면에 가벼운 폼이 나타납니다.

수조에서 그릇을 제거하십시오. 액체 질량을 약간 식히십시오. 점차적으로 체로 짜여진 밀가루를 붓습니다 한 번에 모든 밀가루를 넣지 마십시오. 레시피에 표시된 것보다 덜 필요할 수 있습니다.

꿀 반죽은 부드럽고 균일하며 끈적 끈적하지 않고 너무 시원하지 않아야합니다.

반죽을 9-10 조각으로 나눕니다. 케이크 수는 케이크의 원하는 직경에 따라 다릅니다.

반죽의 각 부분을 2-3 mm 두께의 둥근 층으로 굴립니다. 양피지, 실리콘 또는 테플론 매트 또는 약간의 식물성 기름으로 기름칠한 베이킹 시트에서 즉시 롤아웃하십시오. 어깨 날로 트레이에서 케이크를 쉽게 제거 할 수 있습니다.

160 C의 예열 된 오븐에서 케이크를 4-5 분 동안 굽습니다. 나무 껍질은 얇기 때문에 매우 빨리 굽습니다. 뿌리가 마르지 않도록 조심하십시오. 가장자리가 얼룩지기 시작하자마자 꺼내십시오. 완성 된 케이크를 평평한 표면에서 식히십시오. 케이크 하나를 굽는 동안 반죽의 다음 부분을 굴립니다.

베이킹 직후, 오른쪽 직경의 접시에 뜨거운 껍질을 다듬으십시오. 나는 지름이 19cm입니다.

이런 식으로 모든 케이크를 굽습니다.

나무 껍질 트리밍을 예를 들어 믹서기 그릇에서 편리한 방식으로 부스러기로 자릅니다. 케이크를 디자인하려면 부스러기가 필요합니다.

커스터드를 만드십시오. 우유 지방 대용품없이 양질의 버터를 섭취하십시오. 크림은 적당히 달콤합니다. 원한다면 설탕의 양을 늘릴 수 있습니다.

작은 냄비에 계란, 설탕 및 바닐라 설탕을 섞습니다. 부드러워 질 때까지 털로 저어주세요.

우유를 붓고 잘 섞으십시오.

결과 질량 팬을 중간 열에 놓습니다. 계란이 말리지 않도록 크림을 끊임없이 방해합니다.

질량이 두껍기 시작하면 적극적으로 교반하지 마십시오. 열을 최소로 줄입니다. 크림의 밀도는 중간 정도이어야하며 어깨 날에서 천천히 미끄러 져 나옵니다.

크림에 부드러운 버터를 즉시 첨가하십시오.

균질해질 때까지 모든 것을 철저히 혼합하십시오.

집착 필름으로 커스터드를 덮고 시원 할 때까지 두십시오.

케이크를 평평한 접시에 넣으십시오. 크림으로 케이크를 닦으십시오.

다음 껍질로 크림을 덮고 크림 층을 다시 바르십시오.

케이크 전체를 모으십시오. 상단 케이크는 크림으로 얼룩 질 수는 없지만 초콜릿 유약으로 덮을 수 있습니다.

유약 재료를 준비하십시오.

컵에 코코아, 설탕 및 우유를 결합하십시오. 덩어리가없는 균일 한 덩어리가 될 때까지 모든 것을 잘 청소하십시오. 끓어 오르면 초콜릿 덩어리가 약간 두껍게됩니다.

열에서 착빙을 제거하고 버터를 넣고 잘 섞습니다. 유약을 완전히 식히십시오.

냉각 된 유약으로 케이크 상단을 덮으십시오. 케이크에서 부스러기로 케이크의 측면을 뿌립니다. 꿀벌을 냉장고에 넣고 밤새 잘 담그는 것이 좋습니다.

원하는대로 디저트를 얹습니다. 허니 케이크 미라클은 이식 된 조각으로 자르고 테이블에 제공합니다. 식사를 즐기십시오!