사워 크림이 들어간 터틀 케이크 클래식

8 인분
3 시간

사워 크림으로 클래식 터틀 케이크를 어떻게 굽습니까? 반죽에 필요한 재료를 준비하십시오. 모든 제품은 실온이어야하므로 계란은 미리 얻어야합니다. 오븐을 180도 전에 켜십시오.

철저하게 씻은 계란을 깊은 그릇에 넣고 거품이 생길 때까지 흔들어 두드리지 않고 소금 한 덩어리를 넣고 점차 설탕에 붓습니다. 푹신해질 때까지 이길 수 있습니다. 이것은 핸드 털과 믹서를 모두 저속으로 수행 할 수 있습니다. 반죽은 잘 구타 된 계란으로 인해 통풍이 잘됩니다.

마른 재료를 함께 섞으십시오. 바닐린, 베이킹 파우더, 코코아를 밀가루에 넣고 섞습니다.

밀가루를 2-3 단계로 선별하여 계란 혼합물에 넣고 균일하게 섞습니다. 완성 된 반죽은 얇은 사워 크림으로 밝혀지고 거품이 즉시 형성되기 시작합니다. 반죽을 더 이상 혼합 할 필요가 없습니다.

기름칠 된 양피지 또는 실리콘 베이킹 매트로 베이킹 트레이를 정렬하십시오. 가장자리에서 조심스럽게 스푼으로 반죽을 퍼 내고 주둥이에서 숟가락을 부어 둥근 케이크를 만듭니다. 티스푼으로 블랭크를 다리, 꼬리 및 머리를 위해 세 개의 작은 원에 붓습니다.

케이크를 오븐에서 약 10-13 분 동안 180도까지 예열하십시오. 완성 된 블랭크를 그릴에 한 층으로 배치하십시오. 같은 방식으로 모든 반죽을 부어 요리하십시오. 지름이 크고 중간 정도이며 작은 케이크를 만듭니다. 그들이 증가 할 것이므로 그들 사이에 충분한 거리를 두

크림 재료를 준비하십시오. 기름은 부드러워 야하므로 냉장고에서 미리 꺼내십시오. 크림을 만들기 15 분 전에 사워 크림도 섭취하십시오.

설탕을 깊은 그릇에 붓고 코코아를 체로 넣고 잘 섞습니다. 부드러운 버터를 넣고 부드러워 질 때까지 실리콘 주걱으로 모든 것을 문지릅니다. 오일이 물을 방출하지 않도록 믹서를 사용하지 않습니다.

여러 단계에서 결과 질량에 사워 크림을 첨가하여 잘 섞지 만 구타하지는 않습니다.

완성 된 크림은 커피 맛으로 균질하고 적당히 달콤해야합니다. 일관성은 사워 크림보다 조금 얇아 지지만 케이크 케이크를 잘 담그는 크림의 종류입니다. 냉장고에서 크림은 안정화되고 두껍게됩니다.

케이크 조립을 진행할 수 있습니다. 더 큰 케이크로 시작해야합니다. 크림에 담그고 접시에 뿌려 거북이의 미래 껍질 인 슬라이드를 형성하십시오. 그런 다음 중간 크기의 케이크를 담그고 놓고 공극을 남기지 않고 크림이 필요한 곳에 추가하십시오.

가능한 한 작은 케이크에서 껍질의 상단을 형성하십시오. 다리의 바닥을 닦고 크림으로 꼬리를 잡고 접시에 붙여 장소의 껍질 아래로 약간 밀어 넣습니다. 두 개의 작은 머리 케이크를 크림에 완전히 담그고 중앙에 부착하십시오. 세 번째 작은 원에서는 바닥 만 닦고 두 개의 하부 케이크에 부착하십시오. 머리가 준비되었습니다. 남은 크림을 케이크 전체에 골고루 펼칩니다. 담그는 테이블에 케이크를 두십시오.

유약에 필요한 재료를 준비하십시오. 작은 소테 팬이나 양동이에 칼 끝에 설탕과 소금을 부어 맛의 균형을 맞추고 코코아를 체질하고 모든 것을 잘 저어줍니다. 사워 크림을 넣고 부드러워 질 때까지 저어주고 가장 작은 열로 설정하십시오.

실리콘 주걱으로 지속적으로 자극하고 설탕 결정의 완전한 용해를 달성하면 시간이 많이 걸리지 않습니다. 요리하고 끓일 필요가 없습니다. 완성 된 유약은 어둡고 균질하며 빠르게 얼어 붙습니다. 맛은 달콤하고 커피이며 매우 가벼운 언덕입니다.

유약으로 껍질의 상단을 장식하고 머리의 다리에 눈, 입, 발톱을 그립니다. 유약은 간신히 따뜻한 난로에 보관할 수 있으므로 작업하기가 더 쉽습니다. 케이크를 테이블 위에 30 분 동안 두고 냉장고에 담그려면 제거하십시오. 몇 시간 후에 케이크를 테이블에서 제공 할 수 있습니다. 좋은 티 파티를하세요!