바운티 코코넛 초콜릿 스펀지 케이크

12 인분
1 일 5 시간

바운티 코코넛 케이크 용 초콜릿 스폰지를 만들려면 계란, 설탕, 밀가루, 코코아, 소금, 바닐린이 필요합니다. 모든 제품은 실온에 있어야합니다.

밀가루, 코코아, 바닐린 및 체를 잘 결합하십시오.

알은 다람쥐와 노른자위로 조심스럽게 나뉩니다.

최대 속도의 믹서로 설탕 규범의 절반으로 노른자를 두드리십시오. 믹서를 철저히 씻고 잘 말립니다.

믹서의 최소 속도에서 부드러운 피크까지 단백질을 치고 점차 속도를 높입니다. 휘핑을 멈추지 않고 작은 부분에 설탕을 넣으십시오. 다람쥐를 때리고 울창한 봉우리. 채찍질이 끝나면 단백질 질량의 안정성을 위해 소금을 첨가하십시오.

계란 덩어리에 기포가 풍부하도록 위에서 아래로 부드럽게 저어 주면서 휘핑 단백질을 작은 부분으로 노른자에 도입하십시오.

시프트 밀가루는 코코아와 바닐린을 무성한 계란 덩어리로 혼합했습니다.

위에서 아래로 부드러운 움직임으로 저어 균질하고 덩어리가 사라집니다.

부드럽고 통풍이 잘되는 초콜릿 반죽을 만들어야합니다.

나는 직경이 22cm 인 곰팡이를 사용했습니다. 베이킹 틴의 바닥을 양피지로 덮고 필요한 경우 기름으로 기름을 바르십시오. 나는 규조 양피지를 사용했기 때문에 윤활하지 않았습니다. 곰팡이의 측면을 윤활시킬 필요가 없습니다. 베이킹하는 동안 비스킷이 상승하고 & quot에 달라 붙습니다. 가장자리 너머.

약 35 분 동안 180도까지 예열 된 오븐에서 비스킷을 굽습니다. 처음 25 분 동안 스폰지가 침전되지 않도록 오븐을 열지 마십시오. 나무 막대기로 준비 상태를 확인하십시오. 건조하면 비스킷이 준비됩니다. 완성 된 비스킷을 완전히 식히십시오.

코코넛 충전을 위해서는 코코넛 칩, 설탕, 버터, 우유가 필요합니다. 유약을 위해서는 다크 초콜릿과 우유가 필요하며 빵 껍질을 담그려면 크림을 마셔야합니다. 일부 코코넛 칩은 장식하기 위해 남겨 둘 수 있습니

냄비를 채우려면 우유, 설탕, 버터를 섞으십시오. 중간 정도의 열에서 저어주고 질량을 가져와 설탕과 기름을 녹입니다.

코코넛 칩을 붓고 섞습니다. 저열에서 자주 교반하면 두껍게 될 때까지 약 10 분 동안 질량을 유지하십시오. 채워진 팬을 열에서 제거하고 식히십시오.

날카로운 칼로 비스킷을 가로로 2 개의 케이크로 자릅니다.

각 케이크는 크림에 잘 담겨 있습니다.

케이크를 모으십시오. 아래쪽 껍질을 접시에 놓습니다. 냉각 된 코코넛 채우기를 고르게 배치하십시오.

두 번째 껍질로 덮고 약간 누릅니다. 케이크를 냉장고에 한 시간 동안 넣으십시오. 유약을 냉장 케이크에 바르면 더 잘 누워 있습니다.

유약을 먹으려면 초콜릿 웨지에 우유를 붓습니다. 수조에서는 일정한 교반으로 질량을 균일하게 만듭니다. 초콜릿 위에 뜨거운 우유를 붓고 부드러운 초콜릿 덩어리가 될 때까지 철저히 섞을 수 있습니다.

케이크의 상단과 측면을 착빙으로 덮으십시오. 코코넛 칩으로 장식하거나 환상이 말할 것입니다. 냉장고에 5-6 시간 동안 케이크를 넣어 잘 담그십시오. 조각으로 자르고 봉사하십시오. 식사를 즐기십시오!