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나비 케이크

요리법 / 최고의 선택 / 수제 케이크

12 인분
6 시간

다크 초콜릿-50gr, 푸드 컬러 링-10gr, 코코아 파우더 -2 큰술, 제과 뿌리-15 gr, 계란-7 pcs., 설탕 -7 큰술, 밀 가루-7 큰술, 전분-1 큰술, 제빵 가루 -차 1 개, 럼-테이블 1 개, 레몬 풍미-3 테이블, 크림 -350ml, 코티지 치즈-600gr, 우유-100ml, 젤라틴 -3 큰술, 가루 설탕-250 gr, 딸기-250 gr, 바나나 -2 pcs., 설탕-130g, 물-120ml, 설탕 -1.5 팩, 소금-0.5 티 리터, 바닐라 설탕 -1 팩., 물-80 ml, 구연산-0.5 티 리터, 계란 흰자-5 pcs.

나비 케이크를 만드는 방법? 필요한 재료를 준비하십시오. 비스킷을 먼저 굽습니다. 이를 위해 노른자를 단백질과 분리하십시오. 노른자를 껍질에 넣거나 별도의 용기에 배열하십시오. 가득 찬 거품까지 흰색을 털어 내십시오. 수염을 멈추지 말고 바닐라 설탕과 일반 설탕의 일부를 단백질에 첨가하십시오. 흰색의 푹신한 거품이 생길 때까지 흰색을 털고 다시 털지 말고 각각 하나의 노른자, 럼 에센스 및 레몬 풍미를 추가하십시오.

베이킹 파우더와 전분을 밀가루에 넣고 섞습니다. 밀가루 혼합물을 2-3 번 체로 체로 만듭니다. 부분적으로 밀가루를 휘핑 단백질에 첨가하여 상향식 움직임에서 주걱으로 매번 저어줍니다. 양피지로 모양을 정렬하십시오. 형태의 측면을 윤활하지 마십시오. 반죽을 깡통에 붓고 테이블에 깡통으로 약간 두드려 평평하게하십시오. 비스킷을 약 40 분 동안 180도까지 예열하십시오. 완성 된 비스킷을 오븐에 30 분 동안 끄십시오.

코지가 식는 동안 시럽을 만드십시오. 설탕을 물 위에 붓고 설탕이 완전히 녹을 때까지 몇 분 동안 끓입니다.

나비 템플릿을 준비하십시오. 이를 위해 케이크를 종이에 연필로 구운 모양을 돌립니다.

원을 잘라 중간에 표시하십시오. 중앙에서 조금 아래로 내려 가서 사진 에서처럼이 지점에서 호를 그립니다.

공작물을 반으로 구부리고 모양을 그려진 호로 자릅니다.

원을 반대쪽 가장자리로 반으로 자릅니다.

템플릿에서 나비의 날개에있을 미래의 크림 패턴을 설명 할 수도 있습니다.

냉각 된 껍질에서 상단을 잘라냅니다. 상단을 제쳐두면 여전히 유용합니다.

케이크 위에 템플릿을 놓고 케이크를 자릅니다. 나무 껍질의 상단에 트리밍을 놓습니다.

나비 날개의 비스킷 받침대가 준비되었습니다. 결과 날개를 세 부분으로 자릅니다.

젤라틴을 물로 저어주고 팽창시킵니다.

이제 믹서로 착빙 설탕의 절반으로 크림을 털어냅니다.

바람이 잘 통할 때까지 크림을 털어 내십시오. 휘핑 크림을 냉장고로 보내십시오.

우유를 중간 불에 넣으십시오. 딸기를 씻고 말리고 작은 조각으로 자릅니다.

뜨거운 삶은 우유를 부은 젤라틴에 넣고 젤라틴이 완전히 녹을 때까지 잘 섞습니다. 젤라틴으로 우유를 따로 보관하여 식히십시오.

분말의 나머지 절반을 커드에 넣고 믹서로 잘 분쇄하십시오.

스트레이너를 통해 휘핑 된 두부에 젤라틴이 함유 된 우유를 첨가하십시오.

믹서로 두부 질량을 이길 수 있습니다.

휘핑 크림으로 휘핑 커드를 부드럽고 철저하게 저어줍니다.

작은 큐브에서 딸기와 같은 방식으로 바나나를 자릅니다.

편리한 방법으로 비스킷 트리밍을 연마하십시오.

분쇄 된 트리밍에 약간의 크림을 넣고 섞습니다. 결과 반죽 같은 덩어리가 나비의 머리와 몸에 사용됩니다.

케이크를 코팅하기 위해 크림의 일부를 따로 보관하십시오.

주스를 막기 위해 대부분의 크림에 바나나와 딸기를 부드럽게 첨가하십시오.

주걱으로 크림과 과일을 부드럽게 저어줍니다.

케이크 조립을 시작할 수 있습니다. 시럽으로 두 개의 아래쪽 날개 케이크를 담그고 크림으로 코팅하십시오.

나머지 corjas와 서로 똑같이하십시오.

크림 반죽에서 머리와 복부를 형성하십시오. 좌석에 놓고 크림으로 코팅하십시오.

같은 크림 비스킷 반죽에서 몸을 눈을 멀게하고 나비를 맨 위에 놓습니다.

이것을 위해 특별히 남겨진 크림으로 케이크를 코팅하고 냉장고로 보내 설정하십시오.

케이크가 냉장고에서 얼어 붙는 동안 양피지 눈, 입 및 나비 덩굴손에 녹은 초콜릿을 그리고 냉장고로 보내 초콜릿을 설정하십시오.

커스터드를 만드십시오. 그것을 만드는 방법, 레시피의 끝에서 읽으십시오. 완성 된 크림을 5 개의 부분으로 나눕니다. 그것의 대부분은 케이크 전체를 코팅하고 측면을 장식하는 흰색 크림입니다. 작은 부분은 몸을 장식하기 위해 갈색 크림으로 착색됩니다. 그리고 날개를 장식하기 위해 대략 동일한 노랑 파란색과 분홍색 크림 조각 3 개. 원하는 색상을 사용할 수 있습니다.

하얀 크림으로 케이크 상단을 조금 닦으십시오.

가방과 톱니 모양의 노즐을 사용하여 케이크 측면을 흰색 크림으로 장식하십시오.

별표 노즐을 사용하여 나비 몸을 장식하십시오.

노란 크림으로 케이크 바닥에 테두리가 있고 가장자리를 따라 꼭대기에 있습니다.

분홍색 크림으로 날개의 윤곽을 그립니다.

파란색과 노란색 크림으로 날개에 패턴을 그립니다.

생과자 구슬로 케이크를 장식하십시오.

안테나, 눈, 입을 나비에 붙입니다. 식사를 즐기십시오!