케이크 업 셰론 바쿠

12 인분
하루 중 1 시간 15 분

"Upsheron" 케이크의 기초는 스폰지 너트 케이크입니다. 그것들을 준비하기 위해 노른자와 단백질을 분리하십시오. 그런 다음 단백질로 작업합니다. 우리는 그것들을 믹서의 그릇에 부어 거품이 형성 될 때까지 때리기 시작합니다. 그들은 여러 번 부피가 자라고 봉우리를 떠나야합니다. 단백질의 원하는 일관성에 도달하면 설탕과 바닐린을 작은 부분에 첨가하십시오. 이 경우 휘핑 프로세스가 중지되지 않습니다. 모든 설탕을 주사하고 질량이 조밀하고 반짝이면 노른자를 추가하기 시작합니다. 우리는 한 번에 하나씩 소개하며 균질 한 덩어리로 완전히 결합 될 때까지 끊임없이 구타합니다. 케이크 레시피에는 소다 또는 베이킹 파우더를 사용할 수 있습니다. 소다를 선택하면 식초로 끄고 달걀 설탕 혼합물에 첨가합니다. 베이킹 파우더가 깊은 그릇에 붓고 밀가루를 체질하고 마른 재료를 털이나 포크와 섞으십시오. 견과류는 케이크의 주요 요소 중 하나이며 시그니처 맛을냅니다. 호두를 잘게 자라야하며 조각의 크기는 개인적인 취향에 달려 있습니다. 그들은 먹을 때 느끼기에 크거나 비스킷에 맛을주기 위해 실제로 밀가루 일 수 있습니다. 계란 혼합물에 밀가루와 다진 견과류를 작은 부분으로 넣고 주걱으로 각 부분을 저어주고이 단계에서 믹서를 사용하지 마십시오. 기포를 저장하려고합니다. 오븐을 180도까지 가열하십시오. 우리는 베이킹 틴을 양피지로 덮습니다. 이것은 필수 견과류 케이크 스틱이며 기름으로 일반 윤활하면 이것으로부터 당신을 구할 수 없습니다. 우리는 조건부로 반죽을 3 부분으로 나누고 첫 번째를 곰팡이에 붓고 20 분 동안 굽습니다. 꼬치로 준비 상태를 확인하면 모양의 직경과 나무 껍질의 두께에 따라 달라질 수 있습니다. 우리는 완성 된 껍질을 오븐에서 꺼내어 10 분 동안 모양을 유지합니다. 매우 취약하며 이번에는 안정화하고 안전하게 추출해야합니다. 케이크를 곰팡이에서 조심스럽게 꺼내서 종이를 제거하고 표면을 손상시키지 않도록 노력하십시오. 우리는 완전히 식을 때까지 남은 두 개의 케이크를 굽습니다. 시간이 있지만 크림을 다룰 것입니다. 두꺼운 바닥을 가진 냄비에 우유와 설탕을 섞고 잘 섞고 밀가루를 넣고 덩어리가 없을 때까지 저어줍니다. 끓여서 두껍게 될 때까지 저열로 끓입니다. 식히고 공정 속도를 높이기 위해 양조 된베이스를 차가운 깊은 접시로 옮길 수 있습니다. 희게 될 때까지 믹서로 연화 버터를 치십시오. 작은 부분에서 농축 우유를 첨가하여 각 부분을 완전히 방해합니다. 모든 농축 우유가 크림에 첨가 된 후 5 분 동안 더 이길 수 있습니다. 우리는 커스터드베이스를 때리지 않고 숟가락으로 옮깁니다. 고기와 크림이 완전히 준비되었으므로 케이크 조립을 시작할 수 있습니다. 크림은 조건부로 4 개의 부분으로 나뉩니다. 우리는 접시에 아래쪽 껍질을 넣고 풍부하게 윤활유를 바르고 두 번째 껍질은 윤활하고 세 번째 껍질로 마무리합니다. 상단과 측면에 그리스를 바르고 크림 한 봉지를 장식하십시오. 우리는 큰 조각으로 장식하기 위해 견과류를 자르고 측면을 뿌립니다. 남은 크림을 마음대로 장식하십시오. 우리는 완성 된 케이크를 하루 동안 냉장고에 보내서 잘 담그도록합니다. 식사를 즐기십시오!