코티지 치즈와 티라미수

2 인분
4 시간

이 디저트를 크림을 제공하는 것이 아니라 하나의 큰 형태로 만들 수 있습니다. 레시피를 더 저렴하게 만들려면 Savoyardi의 쿠키를 직접 굽습니다. 우리는 사이트에서 준비 할 수있는 많은 요리법을 가지고 있습니다.

코티지 치즈로 티라미수를 만드는 방법? 제품을 준비하십시오. 쿠키를 담그려면 강한 커피를 요리하십시오. 디저트가 성인 전용 인 경우 알코올을 사용하십시오. 코냐 대신 럼주 또는 향기로운 주류도 적합합니다.

뜨겁고 강한 커피에 계피 스틱을 넣고 완전히 식히십시오.

냉각 된 커피에 1 티스푼의 코냐를 붓습니다.

다음으로 크림을 만드십시오. 제품을 준비하십시오. 지방 함량이 가장 적은 코티지 치즈를 건조하지 않고 부드럽게 섭취하십시오 (1. 8%). 튜브에 연탄 (나와 같은) 또는 부드러운 코티지 치즈 일 수 있습니다. 어떤 코티지 치즈를 섭취하는지에 따라 크림은 다소 밀도가 높습니다. 튜브에 부드러운 코티지 치즈가 있으면 곡물이 없으면 더 균일하고 통풍이 잘됩니다.

크림을 만드는 방법? 계란을 다람쥐와 노른자위로 나눕니다. 내화성 그릇을 끓는 물 냄비에 놓아 바닥이 물에 닿지 않도록하십시오. 수조가됩니다. 노른자를 그릇에 붓고 옅은 노란색이 될 때까지 30 그램의 착빙 설탕으로 수조에서 직접 털어냅니다.

남은 코냐를 노른자 덩어리에 붓고 2 분 더 부드러워 질 때까지 털어 내십시오. 수조에서 크림을 제거하고 두껍게 될 때까지 5 분 더 털어냅니다.

믹서로 커드를 가볍게 휘젓습니다.

노른자 크림에 넣고 부드러워 질 때까지 섞으십시오.

이와 별도로 저속으로 믹서로 소금으로 단백질을 때린 다음 휘핑 속도를 높이고 남은 착빙 설탕을 부분적으로 첨가하십시오. 다람쥐를 이길 꾸준한 봉우리.

휘핑 화이트를 커드 크림 (한 번에 숟가락) 에 부드럽게 주입하고 부드럽게 될 때까지 섞습니다.

좋은 강판에 초콜릿을 뿌립니다. 이것을보다 편리하게하기 위해 냉동실에 초콜릿을 조금 보관하십시오.

코냐와 함께 커피에 사보야 르디를 담그고 크레아 맨크 바닥에 누워 있습니다.

커드 크림을 맨 위에 펼칩니다.

강판 초콜릿으로 크림을 뿌립니다. 크레 만의 높이에 따라 레이어를 반복하십시오. 디저트를 2-3 시간 동안 냉장 보관하십시오. 완성 된 디저트를 민트와 강판 오렌지 풍미로 장식하십시오 (이 디저트에 완벽하게 맞습니다). 테이블에 봉사하십시오. 식사를 즐기십시오!

겉보기에는 깨끗한 껍질에도 유해한 박테리아가 포함되어있을 수 있으므로 사용하기 전에 알을 씻으십시오. 음식 세제와 브러시를 사용하는 것이 가장 좋습니다.

코티지 치즈를 조심스럽게 선택하는 것이 중요합니다. 저품질 제품은 일관성, 맛 및 최종 결과에 직접적인 영향을 미치므로 완성 된 접시를 망칠 수 있습니다. 외래 불순물, 손상 징후 (불쾌한 냄새, 불균일 한 색, 분리 된 혈청) 가없는 신선하고 천연 코티지 치즈를 선택하십시오. 제품의 지방 함량뿐만 아니라 일관성 (건조, 습식, 균일 또는 입자, 연질 또는 페이스트리) 에주의를 기울이지 마십시오.

중요한! 모양 크기는 재료의 수와 일치해야합니다. 레시피 직경에 적합한 모양이 없거나 더 크거나 작은 크기의 파이 또는 케이크를 굽고 싶다면 원하는 직경의 모양을 선택하는 방법에 대한 기사를 사용하면 올바른 계산을 수행하고 실수하지 않아도됩니다.