생과자가없는 쿠키 티라미수
8 인분8 시간 45 분
Savoyardi 쿠키-200 gr, 계란 노른자-6 pcs., 설탕-150 gr, 알코올-6 tbsp., Mascarpone-340 gr., 뚱뚱한 크림-240gr., 커피-100 gr., 코코아 파우더-1 tbsp.
집에서 굽지 않고 쿠키로 티라미수 케이크를 만드는 방법은 무엇입니까? 제품을 준비하십시오. 쿠키를 구입하거나 직접 구울 수 있습니다. 알코올은 사용되지 않을 수 있지만 맛은 더 풍부합니다. 마스 카르 폰과 크림은 성분에 식물성 지방없이 고품질의 천연을 섭취합니다. 요리 할 때까지 냉장고에 보관하십시오. 모든 커피는 적합하며 터크 또는 커피 메이커에서 양조되며 용해됩니다.
우리는 날달걀 없이 크림을 요리합니다. 노른자를 내화성 깊은 그릇에 붓고 설탕을 넣으십시오. 원하는대로 금액을 조정하십시오. 털지 않고 혼합 될 때까지 설탕으로 노른자를 휘젓습니다. 수조를 만드십시오-양동이에 약간의 물 (부피의 약 절반) 을 끓입니다. 노른자 그릇을 위에 놓으면 끓는 물의 바닥에 닿지 않아야합니다. 믹서로 노른자를 휘젓기 시작하십시오.
질량이 빛나고 두꺼워지기 시작하면 알코올을 부어주십시오 (베리 주류가 있습니다). 노른자를 몇 분 더 때리면 무성하고 점성이되어야합니다. 그러나 과도하게하지 마십시오. 노른자는 너무 많은 가열에서 말릴 수 있으므로 버킷 아래의 열을 작게 만드십시오. 욕조에서 크림을 제거하지 않고 크림을 제거하고 식히십시오.
마스 카르 폰을 다른 그릇에 넣으십시오. 저속으로 휘핑을 시작하십시오. 치즈가 부드러워지면 크림의 일부를 붓습니다. 두껍고 무성해질 때까지 질량을 이길 수 있습니다 화관은 명확한 자국을 남겨야하며, 제거 될 때 강한 봉우리가 남아 있습니다.
세 번의 달리기에서 크림 치즈 덩어리에 노른자 크림을 소개하십시오. 손 털로 부드럽게 저어줍니다. 결과는 매끄럽지 만 상당히 유동적 인 크림입니다.
tiramisu에 적합한 양식을 사용하십시오. 비스킷과 크림의 두 층에 들어갈 수있을 정도로 깊어야합니다. 나는 제복을 입은 부분의 절반과 접시에 절반을 썼다. 접시에 커피를 붓습니다. 알코올을 첨가 할 수 있습니다. 잠시 동안 Savoyardi 스틱을 음료에 넣지 않고 더 이상 액체를 흡수하는 스폰지와 같은 쿠키입니다. 금형의 바닥에있는 한 층에 놓습니다.
비스킷 위에 크림 전체의 절반을 펼칩니다.
다음으로 쿠키의 다른 층을 배치하고 커피에 담그십시오. 쿠키를 바닥과 같은 순서로 배치하여 서빙 할 때 아름다운 슬라이스를 만드십시오. 접시에 서빙 할 때 쿠키를 다른 방향으로 다른 방향으로 펼치고 각 층을 크림으로 껍질을 벗깁니다.
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쿠키에 남은 크림을 분배하고 상단을 평평하게하십시오. 또는 요리 가방으로 정착하면 현명하게 밝혀집니다. 냉장고에서 디저트를 8 시간 동안 제거하여 담그십시오. 쿠키를 담그고 크림에 두껍게하는 데 필요합니다.
서빙하기 전에 코코아 위에 티라미수 케이크를 뿌립니다. 식사를 즐기십시오!