초콜릿 케이크 새해

요리법 / 최고의 선택 / 수제 케이크

8 인분
1 시간 50 분

닭고기 계란-5 pcs., 설탕-230g, 밀 가루-150gr, 코코아 가루-30gr, 바닐라 설탕-1 tsp, 소금-맛, 크림-300ml, 요리 된 응축 우유-250gr, 자두-150gr, 코냐-30ml, 초코레이트-마스트, 마스터, 마스터, 마스터-

가장 신선한 계란 5 개를 큰 그릇에 넣고 약간의 소금을 넣고 믹서로 가벼운 거품에 넣습니다.

설탕의 일부를 넣고 믹서로 철저히 털어냅니다.

좋은 계란 설탕 혼합물을 치십시오.

우리는 밀가루와 코코아를 질적으로 두 번 접시에 넣습니다.

밀가루와 함께 코코아의 일부에 달걀 설탕 혼합물을 넣으십시오.

주걱과 부드럽게 섞어 공기를 유지합니다.

두꺼운 사워 크림의 일관성을 반죽했습니다.

반죽을 케이크 깡통에 넣으십시오. 바닥에는 양피지와 측면에 버터가 들어 있습니다.

반죽은 15-20 분 동안 분산되어 있어야합니다. 우리는 오븐을 165-170도 켜고 반죽으로 깡통을 40 분 동안 넣은 다음 오븐을 끄고 10 분 동안 더 설 수 있습니다.

자두를 조각으로 자릅니다.

자두를 그릇에 넣고 코냐를 부어 뚜껑으로 닫습니다.

우리는 완성 된 비스킷을 세 개의 동일한 케이크로 나눕니다.

체를 통해 자두를 배출하여 과도한 액체를 제거합니다.

가벼운 거품이 될 때까지 믹서로 차가운 크림을 치십시오.

크림에 요리 된 농축 우유를 첨가하십시오.

우리는 좋고 밀도가 높은 거품까지 계속 이깁니다.

우리는 첫 번째 케이크를 크림으로 잘 씻고 어깨 날로 평평하게합니다.

크림에 자두를 넣으십시오.

튀긴 호두를 가방에 넣고 푸셔로 약간 부수십시오.

자두에 호두를 추가하십시오.

두 번째 껍질로 상단을 덮고 첫 번째 껍질과 같은 방식으로 놓치고 장식하십시오. 세 번째 층을 넣고 케이크를 냉장고에 넣으십시오.

우리는 가나슈를 만들기 시작합니다-예열 된 초콜릿으로 만든 크림

우리는 버터를 추가합니다

재료를 믹서와 철저히 혼합하십시오.

우리는 케이크에 가나슈를 바르고 주걱으로 상단과 측면을 채 웁니다.

우리는 두 번째로 얇은 층으로 가나슈를 바르고 주걱과 정렬합니다.

얇은 3mm의 롤링 핀으로 마스틱을 출시하십시오. 레이어.

우리는 롤링 핀에 매스틱을 감은 다음 케이크에 바르고 다리미로 붙입니다.

그런 다음 생일 케이크 장식을 시작합니다.

우아하고 맛있고 아름다운 새해 케이크가 준비되었습니다! 좋은 휴가를 보내십시오!