크림 같은 두부 크림을 곁들인 초콜릿 롤

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초콜릿 롤을 만드는 방법? 이를 위해 필요한 모든 재료를 준비하십시오. 나는 보통 S1 카테고리의 계란을 사용합니다. 크림 크림의 지방 함량을 33% 이상 섭취하십시오. 지방이 적으면 단순히 상승하지 않으며 크림은 액체로 유지됩니다.

우선, 크림과 깨진 초콜릿을 결합하고 뜨거운 상태로 가열하십시오. 초콜릿은 완전히 녹고 크림과 부드러운 덩어리로 섞어야합니다. 이제 그릇을 냉장고에 넣고 완전히 식을 때까지 두십시오.

이제 롤 스폰지를 만드십시오. 이를 위해 계란과 설탕을 깊은 그릇에 넣고 푹신하고 통풍이 잘될 때까지 모든 것을 잘 털어냅니다.

무성한 계란 덩어리에 밀가루, 코코아 및 소다를 주사하십시오. 털을 사용하여 손으로 모든 것을 반죽에 부드럽게 저어줍니다. 반죽을 무성하게 유지하기 위해 바닥에서 털을 저어줍니다.

요리 용지로 베이킹 트레이 (27 * 35cm) 를 덮고 준비된 초콜릿 반죽을 붓습니다. 전체 표면에 골고루 펼칩니다. 트레이를 오븐에 넣고 15 분 동안 180도까지 예열하십시오. 오븐을 탐색하십시오. 비스킷을 조금 누르면 완성 된 비스킷이 원래 위치로 돌아갑니다. 베이킹을 위해 실리콘으로 코팅 된 양피지를 선택하십시오.

오븐에서 완성 된 비스킷을 꺼내고 종이로 롤에 넣고 젖은 수건으로 싸십시오. 냉장고에 30 분 동안 식히십시오.

비스킷이 식는 동안 크림을 만드십시오. 믹서를 사용하여 냉각 된 초콜릿 덩어리를 두꺼운 크림에 넣습니다.

그런 다음 크림 커드 치즈를 크림에 저어줍니다. 실온이어야합니다.

냉각 된 비스킷을 종이에서 분리하십시오.

시럽이나 물로 비스킷을 담글 수 있습니다. 스폰지 크림을 온통 닦으십시오. 롤을 외부로 장식하기 위해 크림을 남겨 두십시오.

크림 스폰지를 롤에 굴려 남은 크림으로 외부에 코팅하십시오. 롤 자체를 원하는대로 장식하십시오. 냉장고에 넣어 약간 주입하십시오.

완성 된 초콜릿 롤을 조각으로 자르고 테이블에 제공하십시오. 좋은 치료!