초콜릿 레몬 케이크

8 인분
17 시간

이 케이크는 우리 가족에게 가장 사랑 받고 있습니다. 어렸을 때 어머니가 생일을 위해 구운 것을 기억합니다. 몇 년이 지났고 지금은 그녀의 생일을 위해 초콜릿 레몬 케이크를 굽고 있습니다. 나는 어머니의 오래된 레시피 북에서 케이크 레시피를 가져 왔습니다 "새 우유" 라는 이름으로 기록되었습니다. 어머니는 한 번에 어머니로부터 레시피를 받았습니다. 이 레시피는 골동품이라고 할 수 있습니다. 나는 마가린을 버터로, 소다를 베이킹 파우더로 대체하여 약간만 수정했습니다. 그리고 시작합시다. . . CHOCOLATE BISKVIT
1. 우리는 소금으로 계란을 자를 것입니다 소금은 초콜릿 맛을 매우 잘 나타내므로 초콜릿 비스킷에 첨가해야합니다.

2. 점차적으로 설탕 모래에 부어 계란을 계속 때립니다.

3. 설탕이 든 계란이 흰색으로 변하면 녹은 버터를 얇은 개울에 붓습니다.

4. 몇 가지 접근 방식에서 밀가루, 베이킹 파우더 및 코코아 파우더를 체를 체로 체로 부어 넣습니다 (슬라이드로 2 큰술을 가져갔습니다). 최저 속도로 숟가락이나 믹서로 부드럽게 저어주세요.

5. 반죽을 18-20cm의 지름으로 분리 가능한 베이킹 틴에 붓고 바닥에는 베이킹 페이퍼가 늘어서 있습니다. 더 큰 모양을 사용할 수 있지만 케이크는 더 평평하고 케이크가 적습니다. 우리는 비스킷을 오븐으로 보내고 180도 30-40 분의 온도 또는 건조한 이쑤시개까지 굽습니다.

6. 우리는 완성 된 비스킷을 즉시 모양에서 벗어나지 않지만 완전히 식히십시오. 시간이 허락된다면 비스킷은 8 시간 이상 휴식을 취해야합니다. 그런 다음 비스킷을 세 부분으로 자릅니다. 레몬 크리미아
1. 우리는 가장 작은 강판에 작은 레몬과 전체 (살과 풍미) 를 문지릅니다. 꽤 힘든 과정이므로 때로는 고기 분쇄기와 블렌더를 사용하여 레몬을 분쇄합니다 .

2. 양질의 올리나 6 티스푼과 우유 2 잔에서 양질의 죽을 요리하십시오. 이를 위해 차가운 우유에 양질의 올리나를 넣고 스토브에 넣으십시오. 끊임없이 저어 끓여서 열에서 제거하십시오. 우리는 죽을 완전히 식혔습니다.

3. 분쇄 된 레몬, 설탕 1 컵 및 양질의 거친 죽을 결합하십시오.

4. 버터 300g을 잘 치고 레몬 마나 혼합물 1 숟가락을 추가하십시오. 한 번에 모든 것을 추가하면 오일이 층화됩니다.

5. 냉장고에서 완성 된 크림을 30-60 분 동안 식히십시오. 글라즈
1. 코코아 파우더와 설탕 파우더를 혼합하십시오 .

2. 사워 크림을 넣고 끊임없이 저어 끓입니다.

3. 착빙이 끓기 시작하면 버터를 넣고 열에서 제거하십시오. 토르타 1 절전 모드. 우리는 비스킷을 굽는 것과 같은 분리 가능한 형태로 케이크를 수집합니다. 우리는 양식의 측면을 침식 필름으로 덮습니다. acitate 필름이없는 경우 종이 모서리 폴더를 대신 사용하여 부품으로 자를 수 있습니다.

2. 또는 비스킷 케이크, 크림의 일부, 비스킷 케이크 등을 넣습니다. 우리는 케이크 측면에 크림의 일부를 남깁니다.

3. 냉장고에 케이크를 놓고 4-6 시간 동안 (또는 밤새 더 나은) 담그십시오.

4. 그런 다음 모양과 필름을 제거합니다. 남은 크림으로 케이크의 측면을 평평하게하고 초콜릿 유약 위에 붓습니다. 마지막 순간에 유약을 끓여야합니다. 크림의 기름이 녹지 않도록 약간 식히십시오. 식사를 즐기십시오!