쿠키와 간단한 코티지 치즈가없는 치즈 케이크

8 인분
2 시간

쿠키와 함께 코티지 치즈없이 간단한 치즈 케이크를 만드는 방법? 먼저 껍질을 피하지 않는 재료를 준비하십시오. 비스킷 쿠키는 단순, 초콜릿 또는 레몬과 같은 첨가제로 가져갈 수 있습니다.

수조나 전자 레인지에 버터를 녹여 실온으로 식히십시오.

칼로 쿠키를 큰 부스러기에 자릅니다. 믹서기에서 쿠키를 작은 부스러기로 갈아 넣을 수 있습니다. 그리고 나는 보통 그렇습니다. 그러나 이번에는베이스의 쿠키가 구조적으로 더 유형적이기를 원했습니다.

버터를 쿠키에 붓고 숟가락으로 모든 것을 완전히 섞습니다.

베이킹 접시 (Ø16-20cm) 를 접시에 놓습니다. 아세테이트 필름 내부의 금형 가장자리를 감싸는 것이 좋습니다. 그러면 치즈 케이크의 가장자리가 완벽하게 균일합니다. 쿠키 부스러기를 버터와 함께 깡통에 붓고 평평하게하십시오. 주석을 1 시간 동안 냉장 보관하십시오.

충전에 필요한 재료를 준비하십시오. 냉장고에서 커드 치즈를 미리 제거하십시오.

젤라틴에 50ml 차가운 크림을 붓고 20 분 동안 두십시오.

완전히 녹을 때까지 부은 젤라틴을 저열로 녹이지 만 끓이지 마십시오.

별도로, 실온 치즈, 남은 크림, 으깬 레몬 풍미 및 요리 된 농축 우유를 함께 휘젓습니다.

푹신하고 부드러워 질 때까지 덩어리를 털어 내십시오

계속 이기고 젤라틴이 들어간 가열 된 크림을 크림에 붓습니다. 젤라틴, 냉각이 덩어리로 수집되지 않도록 모든 것을 고속으로 이길 수 있습니다. 크림이 거의 즉시 두꺼워지기 시작합니다.

치즈 충전물을 식힌 껍질로 옮기고 평평하게하십시오. 모든 것을 빨리해야합니다. 테이블에서 벗어나지 않고 모양을 약간 흔들어 크림이 더 잘 퍼지는 것이 좋습니다.

집착 필름으로 주석의 상단을 강화하고 밤새 냉장 보관하십시오.

코티지 치즈없이 완성 된 수제 치즈 케이크에서 분리 가능한 형태를 제거하십시오. 생과자 가방을 사용하여 차가운 삶은 농축 우유와 신선한 박하 장미로 치즈 케이크를 장식하십시오. 식사를 즐기십시오!