크리스마스 트리 새해 케이크

12 인분
1 일

크림 제품. 사워 크림은 20% 에서 가져와야하는데, 이는 크림이 원하는 일관성을 갖기에 충분합니다. 나는 상점을 충분히 두껍게 가져 갔지만 밤에 나 자신을 보장하고 무게를 측정하는 것이 좋습니다. 그리고 소쿠리를 그릇 위에 걸고이 모든 구조물을 냉장고에 넣으십시오.

소울 크림을 만드십시오. 무게가 나가는 사워 크림을 바닐라와 간단한 설탕으로 균질해질 때까지 저어줍니다. 설탕이 녹도록 테이블 위에 약간 서서 냉장고를 덮고 넣으십시오. 설탕은 먼저 사워 크림 지방을 만들지 만 추위에는 크림이 두껍게됩니다. 사워 크림을 이길 필요는 없으며, 그 결과 일관성은 케이크를 잘 담그는 것입니다.

비스킷 제품. Yolka 케이크의 경우 d 23cm 및 약간 작은 형태의 비스킷을 준비해야합니다. 그러나 비스킷 반죽은 즉시 구워야합니다. 그렇지 않으면 기포가 사라지고 웅장한 리프트를주지 않습니다. 따라서 우리는 나중에 같은 음식 규범에서 반죽을 준비하고 반죽을 나누지 만 하나의 베이킹 시트에 D 16, 12 및 10cm 형태로 굽습니다. 작은 머핀을 사용했는데 부활절을 위해 종이를 쓸 수 있습니다. 냉장고에서 계란을 미리 꺼내십시오.

CLASSIC BISCUIT 요리. 시프트 밀가루와 두 번 더 좋습니다. 나는 비스킷을 위해 고급 분쇄 밀가루를 먹었지 만 일반적인 최고 등급을받을 수 있습니다.

계란을 잘 씻고 말리고 다람쥐와 노른자로 나눕니다. 단백질을 냉장고에 넣고 노른자에 1 부분을 첨가하십시오. 슬라이드, 바닐라 설탕 및 전체 볼륨/75g/에서 일반적인 1/2가없고 믹서를 최대 rpm에서 조밀 한 광 질량으로 이길 수 있습니다. 이것은 약 2 분입니다 . /시간은 믹서 전력/과 다를 수 있습니다.

그런 다음 단백질에 소금 한 덩어리를 넣고 부드러운 봉우리까지 치고 설탕의 후반부를 붓기 시작하고 단단한 봉우리까지 계속 때립니다. 저속으로 시작하는 데 5-6 분이 걸리며 점차 최대로 증가합니다. 화관은 부피가 큰 그릇뿐만 아니라 깨끗하고 건조해야합니다. 단백질에서 편모를 제거하는 것이 좋지만 손으로는 그렇지 않으며 노른자의 약간의 혼합이 없으면 깨끗해야합니다. 그렇지 않으면 상승하지 않습니다.

우리는 3 세트로 노른자에 단백질을 도입하고 주걱과 부드럽게 섞지 만 차는 좋아하지 않지만 가장자리에서 중앙으로 위에서 아래로 자신감있게 움직입니다.

그런 다음 밀가루를 2-3 단계로 조심스럽게 소개합니다.

단백질은 침전되어서는 안되며 반죽은 액체가 아닌 공기 여야합니다.

반죽을 미리 준비된 형태로 조심스럽게 붓고 상단을 조심스럽게 평평하게하십시오. 분리 가능한 모양의 바닥에 양피지와 그리스를 버터로 정렬하면 성장하는 비스킷이 달라 붙고 쉽게 올라갈 수 있도록 측면이 필요하지 않습니다.

예열 된 오븐에서 180 & # 039로 굽습니다. 홍당무 약 25-30 분. 이쑤시개로 확인할 준비가되었습니다. 비스킷이 날카로운 온도 강하에서 침전되지 않도록 문을 약간 열고 5 분 후에 가져옵니다. 베이킹하는 동안 오븐을 열지 말고 문을 두드리십시오.

그런 다음 양식을 가져 와서 그릴을 식히면 비스킷이 자체 무게로 가라 앉지 않도록하십시오. 모양이 타지 않을 정도로 식었을 때 측면을 따라 얇은 나이프를 그리고 모양을 열고 그릴의 비스킷을 제거하십시오.

나는 슬로우 쿠커에서 기선을 사용합니다. 바닥에서 종이를 부드럽게 제거하고 비스킷을 완전히 식히십시오. 매우 부드럽고 통풍이 잘됩니다 . /냉각 된 비스킷을 필름에 싸서 밤새 냉장고에 넣으면 밀도가 높고 절단하기 쉽습니다.

또 다른 반죽 반죽을 요리하고 3 가지 형태로 붓습니다. 반죽의 무게를 측정하고 무게로 나눌 수 있으며 숟가락: 4, 3, 2. 반죽이 자라서 형태를 1/3로 채 웁니다. 스푼은 슬라이드와 함께 제공됩니다. 비슷하게 굽는 것은 오븐의 종류와 모양의 크기, 비스킷의 높이에서만 시간이 약간 다를 수 있습니다.

크리스마스 트리처럼 장식하고 장식하여 케이크로 계층 형 케이크를 만들 수 있지만 조금 바꾸고 가지로 크리스마스 트리를 만들 수 있습니다. 그를 위해, 우리는 모든 구운 케이크를 사용할 것입니다 . /이 사진에서, 아래 2, 케이크는 다른 케이크로 갔고, 아래쪽과 3 개의 상단은 Yolka 케이크/에 갔다.

우리는 필링을 준비합니다. 통조림 복숭아를 소쿠리에 넣고 시럽을 배수하십시오. 중간 정도의 작은 큐브로 복숭아를 자릅니다. 케이크를 담그기 위해 시럽을 두십시오.

크림을 3 부분으로 나눕니다. 4 개의 숟가락을 남기십시오-상단에 코팅하려면 1. 5-2를 녹색으로 칠하려면 나머지는 함침에 사용하십시오. 녹색으로 우리는 페인트에 반대되는 노란색과 파란색 음식 페인트 한 방울을 혼합하여 케이크를 흰색으로 둡니다.

우리는 계층으로 CAKE를 수집합니다. 가장 큰 스폰지 d 23cm를 2 개의 케이크로 자릅니다. 원은 기초입니다. 두 번째 원은 6 개의 삼각형 세그먼트로 절단됩니다. 각 세그먼트는 원형 모양의 중심을 형성하기 위해 약간 잘립니다. 나머지 삼각형과 트리밍은 중심을 채우기 위해 진행되며, 이제 구멍 형태의 사진에 있습니다. 당신은 무릎에 별을 얻습니다.

실리콘 브러시를 사용하여 시럽으로베이스를 함침시킵니다. 그런 다음 얇은 크림 층을 바르고 복숭아를 채우십시오.

크림색의 브러시로 별의 각 광선의 바닥을 윤활하게하고 위에서 설명한대로 놓습니다. 레이어를 반복하십시오: 주스, 크림, 상단 및 광선 측면에 몸을 담그고 중앙에만 복숭아. 아래쪽 원의 측면을 크림으로 즉시 덮습니다. 비스킷 d 16cm를 3 개의 껍질로 자릅니다.

비스킷의 중앙 부분을 그대로두고 빵 껍질로 상단과 하단을 광선으로 자릅니다.

같은 순서로, 계층을 놓으십시오. 우리는 단지 하위 계층의 광선 사이에 광선을 놓고 잘 붙잡기 위해 윤활합니다. 복숭아 충전물은 둥근 껍질의 중앙에만 있으며 측면을 잊지 않고 시럽으로 광선을 담그고 크림으로 덮습니다. 작은 광선의 잔해는 아래층에 고정되어 크리스마스 트리가 푹신합니다. 마찬가지로, 우리는 비스킷 d 12cm를 놓고 3 개의 껍질로 자릅니다. 크리스마스 트리는 가늘어 져야합니다.

크라운을 형성하기 위해 가장 작은 비스킷 d 10cm를 유지하십시오 1. 5cm 두께의 원을 자르고 중앙을 높은 부분에서 자르고 & quot; 홀 & 쿼트가있는 베이글; 빔으로 자릅니다. 크리스마스 트리의 형성을 완료하십시오. 이 형태로 밤에는 냉장고에서 4 시간 동안 몸을 가리고 담글 수 있습니다.

그런 다음 완성 된 크리스마스 트리를 흰색 크림으로 덮으십시오. 희석하기로 결정하면 염료를 증착 된 크림에 넣고 잘 섞습니다.

브러시로 컬러 크림을 바르고 가벼운 크림으로 광선 끝을 희게하여 눈을 모방하십시오. 당신의 재량에 따라 장식하십시오. 나는 당신이 그것을 자르면 곰 마멀레이드를 사용했고, 끈적 끈적한 가장자리는 잘 잡고 장난감처럼 보입니 눈송이가 약간 뿌려지고 머리 꼭대기에 마시멜로가 뿌려지고 복장이 완성됩니다. 우리는 큰 요리를 제공하며 내년의 주제로 장식 할 수도 있습니다. 장식에 컬러 마시멜로를 사용하는 것도 좋습니다. 아이들은 그것을 좋아합니다.