나폴레옹 퍼프 페이스 트리 클래식

12 인분
2 시간


1. 이 패키지에는 2 개의 직사각형 반죽이 있으며 각 반죽은 반으로 나뉩니다. 우리는 약 10-15 분 동안 190도까지 가열 된 오븐에서 양피지가 늘어선 베이킹 시트에서 2 부분을 굽습니다. 트레이를 오븐으로 보내기 전에 반죽 층에 포크로 여러 번 구멍을 뚫습니다.

2. 기성품 케이크는 여전히 뜨겁지 만 두 부분으로 자릅니다. 따라서 8 개의 케이크를 얻습니다.

3. 믹서를 사용하여 균질해질 때까지 사워 크림을 설탕으로 치십시오. 별도의 그릇에 농축 우유와 연화 버터를 섞고 무성하고 통풍이 잘될 때까지 믹서로 질량을 때립니다.

4. 우리는 농축 크림과 사워 크림을 섞어 냉장고로 보냅니다.

5. 완전히 냉각 된 케이크 (7 개 조각) 는 에어 크림으로 껍질을 벗기고 마지막으로 8 번째 작은 손으로 장식합니다.

6. 우리는 케이크를 절단 보드로 덮고 위에 짐을 싣습니다 (완두콩이 든 400 그램의 캔이 매우 적합합니다). 우리는 케이크를 10 분 동안 방치 한 다음 하중을 제거하고 남은 크림으로 나폴레옹의 표면과 측면에 윤활유를 바르고 부스러기를 뿌립니다. 우리는 케이크를 아몬드 꽃잎으로 장식하고 테이블 위에 제공합니다. 건강을 위해 자신을 취급하십시오!