망고와 초콜릿을 곁들인 무스 케이크

12 인분
10 시간

우리는 크림 같은 무스를 만듭니다. 우리는 우유를 데우고 젤라틴에 찬물을 부어 접시를 가지고 있습니다. 설탕으로 노른자를 약간 이길 수 있습니다. 따뜻한 우유를 넣으십시 불을 피우고 두껍게 될 때까지 요리하십시오. 바닐라 설탕을 넣으십시오.

불에서 제거하고 압착 젤라틴을 첨가하십시오. 모든 것을 저어주고 마스카 폰을 추가하십시오. 모든 것을이기면 믹서를 사용할 수 있습니다. 우리가 식히자. 크림을 치고 냉각 질량에 추가하십시오.

나는 그런 형태를 가졌다.

수플레를 완전히 형태로 부어 넣지 마십시오. 반지 또는 둥근 실리콘 모양 만 사용할 수 있습니다. 망고 무스와 비스킷을위한 공간을 남겨 두십시오. 우리는 이제 그것을 냉동실에 넣고 있습니다. 2 시간 동안. 또는 망고 무스를 만드는 동안.

우리는 망고 무스를 만듭니다. 나는 그런 과일을 먹었다. 망고 만 가져갈 수 있습니다. 그래서 우리는 모든 것을 왜곡합니

나는 500ml 퓨레를 얻었다. 우리는 그것을 가열합니다. 설탕을 넣고 녹입니다. 언제나 그렇듯이 우리는 젤라틴에 냉수를 미리 채울 것입니다.

질량에 압착 젤라틴을 넣으십시오. 그런 다음 크림을 치고 덩어리에 추가하십시오. 질량은 이미 냉각되어야합니다. 우리는 케이크를 꺼내서이 덩어리를 부어 넣습니다.

우리는 비스킷을 맨 위에 놓았습니다. 나는 이미 기성품 케이크를 가지고 있으며, 당신은 당신의 케이크를 굽거나 (아래의 적절한 레시피에 링크) 상점에서 기성품 케이크를 구입할 수 있습니다. 모양에 따라 미리 잘라야합니다. 그리고 우리는 밤새 냉동실에 모든 것을 넣었습니다.

다음날 우리는 곰팡이에서 꺼냅니다. 이것이 밝혀진 방법입니다. 우리는 유약을 만듭니다. 물, 설탕, 포도당 시럽 혼합. 우리는 그것을 불에 태웠다. 끓여서 103 ° C로 가져 오십시오. 젤라틴은 물로 부어집니다. 기록이 있습니다. 우리는 농축 우유와 초콜릿을 혼합하고 비늘의 모든 무게를 측정합니다. 초콜릿 위에 뜨거운 시럽을 붓습니다. 젤라틴 추가

우리는 잠수정 블렌더를 가지고 유약을 뚫습니다. 32 그램으로 식히십시오. 영화로 덮어 봅시다. 구타 할 때 거품이 있으면 체 유약을 통해서도 두 번 긴장을 풀 수 있습니다. 장소를 준비합시다. 우리는 종이로 시트를 덮고 화격자를 넣습니다. 우리는 케이크를 냉동실에서 꺼내서 그릴에 넣고 빨리 물을 뿌립니다. 아래에서 방울을 제거하고 케이크를 밀고 접시에 옮깁니다. 나는 열매로 장식했다.

식사를 즐기십시오.