초콜릿 무스와 모차르트 쇼트 브레드 케이크

12 인분
9 시간 10 분

우리는 케이크를 굽는 것으로 그런 음란 한 이름으로 케이크를 만드는 과정을 시작할 것입니다. 우리는 이렇게 할 것입니다:
1. 실온의 오일을 큐브로 자른 다음 크림 같은 때까지 때립니다.

2. 분말 설탕, 분쇄 아몬드를 오일에 첨가하십시오 .

3. 좋은 강판에 노른자를 뿌리고 모든 것을 섞으십시오 .

4. 코냐 5를 붓습니다. 밀가루를 선별하고 베이킹 파우더와 혼합하십시오. 작은 재료로 나머지 재료에 저어주십시오.

6. 매끄럽고 부드러워 질 때까지 반죽을 으깨십시오. 반죽은 매우 부드럽고 부드럽고 끈적 끈적해야합니다.

7. 반죽을 세 부분으로 나누고, 각각에서 공을 형성하고, 집착 필름으로 싸서 4 시간 동안 냉장고에 넣습니다.

8. 시간이 지났습니다-하나의 공을 가져 와서 나머지는 냉장고에 넣으십시오. 양피지와 집착 필름 사이에서 롤아웃하십시오. 원을 모양으로 자릅니다 (분리 가능한 것을 취하는 것이 좋습니다). 미래의 껍질을 전체 표면에 포크로 장식하십시오. 이 양피지 바로 위에 오븐으로 보내 15 분 동안 주석으로 굽습니다 (온도 - 섭씨 180도). 케이크는 약간 복종해야합니다.

9. 첫 번째 케이크를 굽는 동안 냉장고에서 두 번째 공을 제거하고 8 단계를 반복하십시오. 테스트의 세 번째 공으로 동일하게하십시오. Corgi는 준비가되어 있고 시원합니다 (또는 미리 굽을 수 있음). 다음 단계로 진행할 수 있습니다. 그래서 우리는 계피 사과 혼합물을 준비합니다:
1. 사과를 씻고 껍질을 벗기고 코어를 잘라냅니다. 이제 작은 큐브로 잘라야합니다 .

2. 프라이팬에 버터를 녹입니다.

3. 사과를 버터에 넣고 설탕과 계피를 넣으십시오. 멈추지 않고 변경하십시오. 설탕은 약간 복종 (캐러멜 화) 해야합니다 .

4. 코냐를 붓고 증발시킨 다음 열에서 계피-사과 혼합물을 제거하십시오. 시원하게하십시오. 사과는 죽으로 변하지 않고 전체 조각으로 유지되어야합니다. 초콜릿 무스의 차례였습니다:
1. 초콜릿을 작은 조각으로 나눈 다음 수조에 넣어 녹입니다.

2. 이때 크림과 계피 스틱을 작은 냄비에 끓입니다. 끓인 후 스틱을 제거하십시오.

3. 크림을 초콜릿에 붓고 아래에서 위로 움직임과 부드럽게 섞습니다. 이것은 나무 주걱으로 가장 잘 이루어집니다. 중요한 순간! 당신은 이길 수 없습니다!

4. 흰색을 별도의 그릇에 넣고 설탕으로 두드리십시오 (두 단계로 추가하는 것이 좋습니다). 다람쥐를 부드러운 봉우리로 털어 내십시오. 휘핑 화이트를 초콜릿 크림 덩어리에 저어주세요. 초콜릿 무스가 준비되었습니다. 계피-사과 혼합물을 넣고 섞습니다. 이제 케이크 조립을 할 수 있습니다:
1. 쪼개진 곰팡이의 바닥에 양피지를 놓고 나무 껍질을 놓습니다.

2. 초콜릿 무스의 절반을 껍질에 붓습니다. 무스에 두 번째 케이크를 넣으십시오. 당신은 압박 할 수 없습니다! 위에서 나머지 muss. 4를 붓습니다. 미래의 케이크를 마지막 케이크로 덮으십시오. 우리는 1 시간 동안 냉장고에 유니폼을 넣었습니다. 남아있는 것은 유약을 준비하는 것입니다:
1. 작은 냄비에 설탕과 caca. 2를 저어줍니다. 우유를 혼합물에 붓고 모든 설탕 결정이 완전히 용해 될 때까지 천천히 열과 가열하십시오. 간섭을 멈추지 마십시오.

3. 버터를 넣고 거품이 나타날 때까지 불을 피우십시오. 그러나 끓일 필요는 없습니다!

4. 따뜻하지만 뜨겁지 않도록 유약을 식히십시오. 완성 된 착빙을 케이크 위에 붓고 맛에 장식하고 한 시간 더 다시 냉장하십시오. 케이크를 테이블에 제공하기 전에 냉장고에서 최소 20 분 동안 케이크를 꺼내야합니다. 이렇게하면 무스가 더 부드러워집니다. 즐거운 식욕과 즐거운 휴가를 보내십시오!