아몬드 케이크

8 인분
2 시간

케이크는 부드러운 맛으로 밝혀졌고 케이크는 크림에 완벽하게 담갔습니다. 나는 기름의 양을 조금 줄일 것입니다. 케이크가 얇고 케이크가 약 4cm 정도 매우 낮다는 것을 고려하십시오.

아몬드 케이크를 만드는 방법? 제품을 준비하십시오. 아몬드는 요리하기 전에 가볍게 튀길 수 있습니다. 케이크 용 설탕 대신 가루 설탕을 섭취 할 수 있습니다. 전분이 감자라면 표준의 절반을 차지하십시오. 냉장고에서 오일을 미리 제거하여 부드럽게합니다. 계란을 브러시로 씻고 말립니다.

아몬드를 밀가루로 갈아보세요. 나는 콤바인을 사용했습니다. 분쇄기로 할 수 있습니다. 분말로 갈아서 밀가루를 크게 분쇄 할 필요는 없으므로 견과류가 기분이 좋아집니다.

계란을 다람쥐와 노른자위로 나눕니다. 노른자 한 방울도 단백질에 들어 가지 않도록 매우 신중하게 수행하십시오. 그렇지 않으면 이길 수 없습니다. 흰색이 이길 요리는 깨끗하고 건조해야합니다.

계란 흰자위를 휘두르고 설탕을 점차적으로 첨가하여 안정 될 때까지. 약 10 분이 소요됩니다.

휘핑 다람쥐와 아몬드 가루를 부드럽게 섞습니다. 실리콘 어깨 날은이 목적에 가장 적합하며 혼합 될 때 단백질의 구조를 파괴하지 않습니다. 움직임은 아래에서 위로 이동해야합니다.

종이 양피지에서 원하는 직경의 두 원을 연필로 그립니다. 나는 큰 접시를 돌았다. 시트를 뒤집어 반죽을 놓고 그려진 템플릿에 따라 케이크를 형성합니다.

지정된 양의 제품에서 두 개의 케이크를 얻습니다.

약 20 분 동안 175도에서 케이크를 굽습니다. 오븐에 집중하십시오. 한 번에 두 개의 케이크를 넣고 처음 5-10 분 동안 굽은 다음 케이크를 교환 한 다음 5-10 분 동안 마무리하는 것이 좋습니다. 완성 된 케이크는 약간 갈색이어야합니 케이크를 완전히 식힌 다음 종이에서 조심스럽게 제거하십시오.

크림을 만들기 시작하십시오. 우유, 설탕, 전분 및 달걀 노른자를 국자에 결합하십시오. 양동이를 약간의 열에 놓고 두껍게 될 때까지 일정하게 교반하여 내용물을 끓입니다. 요리는 덩어리가 타지 않도록 두꺼운 바닥에 있어야합니다. 가지고 있지 않으면 수조를 사용하십시오. 커스터드를 완전히 식히십시오.

부드럽고 푹신한 크림이 될 때까지 커스터드베이스를 스푼으로 추가하여 믹서로 버터를 털어냅니다.

각 케이크를 크림으로 닦고 서로 쌓아 올립니다. 또한 케이크의 측면과 상단을 닦습니다.

아몬드 꽃잎으로 케이크의 상단과 측면을 장식하십시오. 냉장고에서 완성 된 케이크를 3 시간 동안 식히십시오.

모든 사람이 다른 오븐을 가지고 있음을 명심하십시오. 온도와 요리 시간은 레시피에 표시된 것과 다를 수 있습니다. 구운 접시를 성공적으로 만들려면 오븐의 특징에 대한 유용한 정보를 사용하십시오!

단백질이 잘 뛰려면 계란을 신선하고 식히고 (냉장고에서) 휘핑기구는 미량의 지방없이 건조하고 깨끗해야합니다. 노른자와 단백질을 분리하면 노른자 한 방울도 단백질에 들어 가지 않도록하십시오. 더 나은 채찍질을 위해 소금 한 덩어리 또는 레몬 주스 몇 방울 (식초) 을 단백질에 첨가 할 수 있습니다. 최소 속도로 믹서로 이길 때 속도가 빨라집니다. 채찍질을 위해 에나멜, 세라믹 또는 유리 제품을 선택하십시오 (단백질이 회색으로 변하기 때문에 알루미늄은 없습니다! ).

겉보기에는 깨끗한 껍질에도 유해한 박테리아가 포함되어있을 수 있으므로 사용하기 전에 알을 씻으십시오. 음식 세제와 브러시를 사용하는 것이 가장 좋습니다.