사워 크림을 곁들인 자두와 호두를 곁들인 medovik

12 인분
4 시간

버터를 냄비에 넣고 꿀, 코냐 및 소다의 전체 부분에 소금 한 덩어리를 넣고 식초로 끄십시오. 우리는 그것을 중간 정도의 불에 태우고 기름이 녹기를 기다립니다. 기름과 꿀이 녹으면 질량이 거품을 일으키기 시작합니다. 우리는 타는 것을 피하기 위해 끊임없이 포크로 저어줍 점차적으로 혼합물은 카라멜 색조를 얻습니다. 이로 인해 케이크 자체가 어두워집니다. 이상적으로는 섬세한 황금색을 얻습니다. 우리는 끊임없이 저어줍니다. 그렇지 않으면 꿀이 타기 시 원하는 색상에 도달하자마자 불에서 제거하고 식히십시오. 혼합물이 냉각되는 동안 계란을 믹서의 그릇에 넣고 설탕을 넣고 안정적인 폼을 얻을 때까지 두드립니다. 꿀 혼합물을 계란에 붓고 주걱과 섞거나 골고루 섞을 때까지 털어냅니다. 우리는 밀가루를 첨가하기 시작합니다 (사전 체로). 우리는 400 그램을 부어 모든 것을 개입시키고 나머지 100 그램을 테이블 표면에 붓고 반죽을 놓고 손으로 반죽을 시작합니다. 모든 밀가루가 흡수되면 손에 달라 붙지 않는 부드러운 반죽이 나타납니다. 필름에 싸서 2 시간 동안 냉장고로 보냅니다. 시간이 있지만 크림을 먹을 수 있습니다. 두껍고 지방이 많은 사워 크림을 믹서의 그릇에 옮기고 바닐라 설탕과 가루 설탕을 첨가하십시오 (너무 달지 않도록 부품을 뿌리는 것이 좋습니다). 크림 같은 때까지 치고 냉장고로 보냅니다. 우리는 냉각 된 반죽을 동일한 부분으로 나눕니다. 최적의 양은 8-10 pcs입니다. 우리는 테이블에 밀가루를 뿌리고 미묘하게 말아서 케이크 모양의 원을 잘라 내고 측면의 트리밍을 제거합니다. 또한 베이킹 시트에 밀가루를 뿌리거나 실리콘 매트를 뿌립니다. 나무 껍질을 바꾸고 표면 전체에 포크로 약간 가열합니다. 우리는 나무 껍질 트리밍을 주위에 놓고 케이크를 장식하는 데 유용합니다. 허니 케이크는 매우 빨리 구워 5 분 후에 꺼낼 수 있습니다. 우리는 완성 된 케이크를 한 접시로 바꾸고 다른 접시로 다듬고 다른 케이크를 굽습니다. 우리는 모든 케이크를 굽을 때까지 계속합니다. 우리는 견과류와 자두로 케이크의 맛을 보충 할 것입니다. 호두는 조금 부서지고 마른 냄비에 담겨 있으며 씨앗이없는 자두는 스트립으로 자릅니다. 코기가 식었고 크림도 케이크 조립을 시작할 수 있습니다. 아래쪽 껍질을 벗기고 크림으로 윤활유를 바르고 자두와 견과류를 뿌려 다음 껍질로 덮으십시오. 그래서 우리는 모든 코기가 사용될 때까지 계속합니다. 구운 껍질 트리밍을 가방에 넣고 롤링 핀으로 으깨십시오. 자두와 견과류없이 크림으로 만 상단 케이크와 측면에 그리스를 바르십시오. 우리는 상단과 측면에 부스러기를 뿌리고 베리 구색, 딸기, 블루 베리 및 블랙 베리로 상단을 장식합니다. 물론 자신의 취향에 따라 모든 것을 다르게 장식 할 수 있습니다. 우리는 케이크를 밤새 냉장고에 넣어 잘 담그도록했습니다. 아침에 테이블에서 봉사 할 수 있습니다. 식사를 즐기십시오!