다쿠 아즈 코코넛 비스킷

10 인분
2 시간

코코넛 비스킷 제품 Dakuaz. 시프트 밀가루. 분쇄기를 사용하여 코코넛 칩을 다음과 같은 방식으로 밀가루로 분쇄합니다. 펄스 및 쿼터; 모드: 보도 자료 흔들기. 생성 된 코코넛 가루는 또한 큰 구멍이있는 체를 통해 체질 될 수있다. 냉장고에서 단백질을 미리 분리하고 철저히 냉각해야합니다 (부활절 케이크를 굽은 후 남겨 두었습니다).

밀가루에 코코넛 가루를 첨가하십시오 완전히 섞는다.

희게 될 때까지 소금으로 단백질을 때립니다. 설탕을 넣으십시오.

단백질 질량을 안정적인 피크로 이깁니다.

체로 만든 건조 성분을 조심스럽게 첨가하고 균일 할 때까지 혼합물을 저어줍니

오븐을 180도까지 가열하십시오. 우리는 베이킹 틴의 바닥과 같은 직경을 가진 양피지에서 원을 잘라 내고 바닥에 놓고 기름을 바르십시오. 우리는 반죽을 형태로 넣습니다. 껍질의 중간은 약간 낮아야하고 측면은 더 높아야합니다. 코코넛 덩어리는 12-14mm의 둥근 노즐이있는 제과 가방에 넣고 중앙에서 나선형으로 움직여베이스의 바닥과 측면을 쌓을 수 있습니다. 측면에는 큰 공으로 덩어리를 쌓습니다.

코코넛 비스킷을 180도 온도에서 20-25 분 동안 굽습니다. 코지는 올라가서 약간 갈색이어야하지만 머랭이 아닌 비스킷이므로 여전히 부드럽습니다. 그것을 말리지 마십시오! 오븐에서 비스킷을 꺼내 식히십시오. 날카로운 얇은 나이프로 곰팡이의 가장자리를 따라 비스킷을 추출합니다.

딸기 충전 제품. 전분을 체질하십시오. 딸기는 신선하거나 제상을 얼립니다.

젤라틴을 소량의 온수에 담그고 철저히 저어 완전히 녹이십시오.

딸기는 잠수정 믹서기로 분쇄되어 체를 닦을 수 있습니다. 딸기 퓨레에 설탕과 전분을 넣고 잘 섞습니다. 우리는 매쉬를 불에 태우고 전분을 양조하게합니다.

불에서 덩어리를 제거하고, 그 당시 이미 완전히 녹은 젤라틴을 첨가하고, 균질하고 시원 할 때까지 섞습니다.

껍질 한가운데서 충전물을 우울증에 붓습니다. 그러나 갑자기 케이크가 불충분하게 높은면으로 밝혀지면 매우 날카로운 칼로 비스킷 중앙에서 원을 조심스럽게 묘사하고 2 밀리미터 깊이의 반죽을 선택하여 딸기 충전을위한 홈을 만듭니다. 우리는 비스킷을 15-20 분 동안 냉동실로 보내 충전물의 응고 속도를 높이고 케이크를 더 빨리 조립합니다.

크림을 만드는 제품. 크림과 코티지 치즈는 잘 식어야합니다.

우리는 일관성이 균일 할 때까지 설탕과 바닐라가 담긴 침수 블렌더로 코티지 치즈를 펀치합니다.

이와 별도로 냉각 된 용기에서 크림을 때려 안정적인 봉우리를 만드십시오.

여러 스푼의 두부 질량을 크림과 결합하여 부드럽게 혼합하십시오. 점차 남은 코티지 치즈를 모두 두부 및 크림 덩어리와 결합하여 완성 된 크림을 냉장고에 20-30 분 동안 보냅니다. 크림이 실내에서 뜨겁고 크림이 실온에서 약간 떠 다니는 것으로 의심되는 경우 특수 농축제로 크림을 고칠 수 있습니다.

우리는 냉각 된 크림을 가장 좋아하는 부착물과 함께 생과자 가방에 넣고 분홍색 중간부터 나무 껍질 주변에 크림을 쌓습니다. 나는 그 중간을 덮기에 충분한 크림을 가지고있었습니다. 또는 크림을 조금 더 만들어 케이크의 전체 표면을 덮을 수 있습니다. 동시에 모든 크림을 제과 가방에 즉시 넣지 않는 것이 좋습니다. 우리는 케이크에 크림을 2-3 번 채우고 그 전에 차가운 물에 손을 조금 식히십시오.

다시 냉동실에서 케이크를 약간 식히고 (10-15 분), 원하는대로 꺼내고 장식하십시오. 나는 녹은 초콜릿을 부었다. 모든 것, 케이크가 준비되었습니다, 스스로 치료하십시