빵 굽지 않는 딸기 치즈 케이크 케이크

6 인분
5 시간

쇼트 브레드를 만들려면 쇼트 브레드와 버터의 두 가지 재료 만 있으면됩니다. 나이프를 사용하여 쿠키를 부스러기로 자르고 버터를 끓이지 않고 녹입니다. 녹은 버터를 다진 쿠키와 결합하고 철저히 섞으십시오. 딸기 치즈 케이크를 만들기 때문에 딸기 비스킷을 사용하여 나무 껍질을 만들기로 결정했지만 첨가제없이 클래식 쇼트 브레드 쿠키를 사용할 수도 있습니다.

직경 12cm 및 9cm의 접시에 2 개의 제과 고리를 설치하십시오. 각 고리에 오일 부스러기를 넣고 평평하게하여 부스러기가 단일베이스가되도록 압축합니다. 냉장고에 고리가 달린 접시를 넣어 버터가 얼고 케이크가 밀도가 높아지도록하십시오.

현재 치즈 케이크 충전재를 준비해야합니다. 냉수에 인스턴트 젤라틴을 담그십시오. 우유 크림을 투르 쿠에 붓고 불을 붙입니다. 크림을 데우면 바닐라 설탕을 넣고 젤라틴을 터크에 부어 젤라틴이 완전히 용해 될 때까지 방해합니다. 젤라틴이 용해 될 때, 크림을 체를 통해 변형시켜 용해되지 않은 젤라틴 입자가 충전물에 들어 가지 않도록한다.

실온의 크림 치즈를 깊은 그릇에 넣고 착빙 설탕에 붓고 부드러워 질 때까지 철저히 섞습니다.

약간 식힌 크림을 그릇에 붓고 딸기 향을 넣고 약간 털어냅니다. 균질하지 않은 액체 질량을 얻어야하며, 일관성은 20% 지방 사워 크림과 유사해야합니다.

생과자 고리로 접시를 가져 와서 냉동 된 모래베이스에 충전물을 붓고 약간 평평하게하고 접시를 약간 비틀어 충전물이 더 잘 정렬되도록하십시오. 결과 치즈 케이크를 냉장고에 4 시간 동안 넣습니다.

4 시간 후에 냉장고에서 치즈 케이크를 꺼내서 금형에서 조심스럽게 제거하십시오. 다음으로, 더 큰 직경의 치즈 케이크에 더 작은 직경의 치즈 케이크를 조심스럽게 설치하십시오. 바람직하게는 케이크의 두 번째 계층이 중앙에 장착됩니다.

마지막 요점은 쓴 초콜릿과 아몬드 꽃잎으로 녹은 신선한 딸기로 딸기 치즈 케이크 케이크를 장식하는 것입니다.