바젤라스 굽는 케이크

12 인분
3 시간 25 분

비스킷으로 시작합시다. 우리는 이렇게 요리 할 것입니다:
1. 노른자를 단백질에서 분리하십시오. 흰색이 될 때까지 설탕 100g으로 노른자를 때립니다.

2. 흰색을 이겨서 정점에 도달하고 나머지 설탕을 넣고 밀도를 높입니다.

3. 다람쥐와 노른자를 섞습니다.

4. 건조 성분도 함께 혼합하여 계란 블렌드로 체질합니다 .

5. 균일 할 때까지 숟가락으로 반죽을 반죽하고 위에서 아래로 움직여 공기로 포화시킵니다.

6. 직경이 약 20cm 인 베이킹 접시를 먹으십시오. 내부의 모든면에 기름을 바르고 밀가루를 뿌립니다. 반죽 형태로 붓습니다.

7. 섭씨 200도까지 예열 된 오븐에서 비스킷을 25 분 동안 굽습니다. 비스킷이 구워지는 동안 우리는 크림을 다룰 것입니다:
1. 우유와 설탕 시럽을 요리하십시오. 이를 위해 우유를 데우고 설탕을 붓고 저어 모든 결정이 녹도록하십시오. 그 후, 완성 된 시럽을 그릇에 붓고 필름으로 덮고 식혀야합니다.

2. 실온의 기름을 가벼움으로 이길 수 있습니다.

3. 그런 다음 시럽을 조금 넣으십시오.

4. 그런 다음 코냐를 넣고 부드러워 질 때까지 조금 더 치십시오. 크림을 세 부분으로 나눕니다. 하나는 장식하고 작은 부분은 채우고 코팅하는 대략 동일한 부분입니다. 과일로 채우기위한 부품을 섞으십시오. 케이크 어셈블리:
1. 비스킷을 세 개의 끈으로 자릅니다.

2. 비스킷 부스러기를 묶기 위해 얇은 크림 층으로 아래쪽 껍질을 뿌립니다. 그런 다음 과일 크림의 절반을 균일 한 층에 넣습니다. 중간 껍질로 모든 것을 덮으십시오.

3. 중간 크림을 얇은 크림 층으로 잘라내고 크림의 후반부를 과일로 골고루 놓습니다. 그리고 상단 케이크를 맨 위에 놓습니다.

4. 이것을 위해 특별히 크림을 남긴 상단과 측면에 케이크를 고르게 코팅하십시오. 굽는 동안 케이크를 냉장 할 수 있습니다. 이제 케이크 장식 준비로 넘어갈 수 있습니다. 먼저 굽는 빵 부스러기를 요리합시다:
1. 견과류를 껍질을 벗기고 오븐에서 180 도에서 15 분 동안 볶습니다. 갈기.

2. 설탕을 수역과 결합하고 저어 주면 적당한 플레임이 끓습니다 .

3. 캐러멜화 될 때까지 약 7 분 동안 요리하십시오. 확인하기가 매우 쉽습니다. 열에서 팬을 제거하고 숟가락에서 얼음으로 내용물을 떨어 뜨립니다. 완성 된 카라멜은 바삭 바삭한 덩어리를 취하며 치아에 달라 붙지 않습니다.

4. 잘게 잘린 견과류를 기성품 카라멜 냄비에 붓고 빨리 섞고 양피지 위에 모든 것을 붓습니다. 얼어 붙게하십시오 .

5. 냉동 그릴을 3-5mm 부스러기로 분쇄하십시오. 우리는 크림과 초콜릿 보석을 준비합니다:
1. 장식 크림의 일부를 필요한 노란색으로 칠하십시오 .

2. 초콜릿을 녹이고 코넷을 사용하여 양피지가 녹지 않은 초콜릿 꽃잎을 그립니다. 얼어 붙게하십시오. 우리는 케이크 장식에 직접갑니다:
1. 크림을 시청하지 않도록 굽는 빵 부스러기로 케이크를 관대하게 뿌립니다 .

2. 요리 가방을 사용하여 색을 칠한 크림으로 케이크 위에서 꽃을 제거하십시오. 냉동 초콜릿 꽃잎으로 장식하십시오. 케이크가 준비되었으므로 즉시 서빙하거나 서빙 할 때까지 냉장고에 보관할 수 있습니다. 즐거운 휴일!