2 계층 수제 케이크

18 인분
1 일


1. 케이크 스폰지를 만들려면 계란을 설탕과 결합하고 무성하고 가벼운 미사가있을 때까지 몇 분 동안 털어냅니다 .

2. 계란을 휘두르는 것과 병행하여 버터와 우유를 별도의 통에 넣습니다. 더위에 놓고 끓입니다. 기름이 완전히 녹도록 계속 따뜻하게하십시오 .

3. 충분한 공기를 얻기 위해 체를 통해 밀가루를 체질하십시오. 밀가루에 소다와 바닐린을 넣으십시오 .

4. 털을 사용하여 무성한 계란 덩어리를 수동으로 저어주십시오. 기성품 통풍이 잘되는 반죽을 직경이 22cm 및 18cm 분리 가능한 베이킹 몰드 2 개에 붓습니다. 180도까지 예열 된 오븐에 넣고 부드러워 질 때까지 굽습니다. 더 작은 비스킷의 경우 약 40 분, 더 큰 비스킷의 경우 55-65 분이 소요됩니다. 완성 된 비스킷을 식히고 몇 시간 동안 냉장고에 누워 집착 필름으로 싸십시오. 케이크 조립 전에 비스킷을 3-4 케이크로 자릅니다 .

5. 크림을 만들려면 크림을 33% 이상의 지방 함량과 분말 설탕과 결합하십시오. 푹신하고 안정적인 질량까지 크림을 털어 내십시오 .

6. 시럽으로 비스킷 케이크를 담그고 크림으로 쌓고 두 개의 케이크를 모으십시오. 작은 케이크는 별도의 양면 기판 위에 있어야합니다. 케이크를 냉장고에 몇 시간 동안 넣고 얼려 담그십시오. 7 케이크를 조립하기 위해 더 큰 하위 계층은 중앙에 플라스틱 튜브 (4-6 pcs) 로 뚫습니다. 케이크 수준으로 다듬으십시오. 뒷면과 함께 작은 케이크를 위에 놓습니다. 튜브 지지대 덕분에 상단 케이크가 하단 8을 관통하지 않습니다. 필요한 경우 케이크를 측면에 놓고 크림으로 덮으십시오. 또한 두 계층 사이의 이음새를 크림으로 위장하십시오. 계층은 다른 색상으로 만들 수 있습니다. 이를 위해 먼저 음식 염료로 크림을 칠하십시오.

9. 완성 된 케이크를 원하는대로 장식하고 축하하십시오. 예를 들어, 딸기 또는 과일 10. 좋은 티 파티를하세요!