스메 사리 키 크림 베이비 케이크

12 인분
11 시간

크림에서 Smeshariki의 아기 케이크를 만드는 방법? 필요한 제품을 준비하십시오. 크림 아래에는 & quot가 있습니다. 스니커 & 쿼트; 케이크. 성분의 양은 26cm 직경의 금형에 대해 표시됩니다. 작은 직경의 케이크 깡통 (20-21cm) 인 경우 재료의 수를 1. 5로 나누어야합니다. 예를 들어, 6 개의 알을 1. 5로 나눈 것은 4 개의 알 등입니다.

닭고기 계란을 설탕으로 5 분 동안 고속 믹서로 휘젓고 커질 때까지 털어 내십시오. 체를 통해 밀가루, 베이킹 파우더 및 코코아를 체질하십시오. 그런 다음 부분적으로 여러 가지 방법으로 건조 밀가루 혼합물을 설탕 구타 계란에 첨가하고 주걱과 위에서 아래로 부드럽게 혼합하십시오. 반죽은 두꺼운 사워 크림처럼 나타납니다. 깡통에 붓고 베이킹 페이퍼로 바닥을 덮으십시오. 180도까지 예열 된 오븐에서 30-35 분 동안 굽습니다.

다른 생산자의 밀가루는 속성이 다르므로 더 적거나 더 필요할 수 있습니다. 베이킹 시간은 대략 오븐의 특징에 중점을 둡니다. 오븐에서 완성 된 스폰지를 제거하고 주석에서 10-15 분 이상 식히십시오. 그런 다음 곰팡이에서 제거하고 뒤집어 그릴에 놓습니다. 완전히 냉각 된 비스킷을 긴 날카로운 나이프로 두 부분으로 자릅니다.

세 번째 케이크 케이크 & 쿼트; 스니커 & 쿼트; 머랭이 될 것입니다. 머랭의 경우 중간 크기의 계란 3 개와 설탕 180 그램의 단백질을 섭취하십시오. 유해한 박테리아가 표면에있을 수 있으므로 사용하기 전에 계란을 소다로 씻으십시오.

믹서의 모든 접시와 털은 건조해야하며 단백질의 상승 여부에 따라 다릅니다. 10-15 분 동안 시원한 봉우리가 될 때까지 설탕으로 흰색을 털어 내십시오.

비스킷을 구운 쪼개진 모양의 바닥을 가져 와서 베이킹 페이퍼에 놓으십시오. 연필로 원. 베이킹 시트에 결과 원으로 종이 한 장을 놓고 휘핑 질량으로 원을 채 웁니다. 건조 할 때 1-1. 5 cm로 조금 퍼지는 것처럼 페인트 원의 경계에 도달하지 않고 머랭을 조금 펴십시오. 120도 온도에서 약 1 시간 동안 머랭을 굽습니다. 오븐에서 완성 된 머랭을 제거하고 식히십시오.

이제 버터 크림을 만들어 봅시다.

실온에서 버터를 가져 와서 부드러워 질 때까지 믹서로 깊은 그릇에 털어 내십시오. 그런 다음 한 번에 한 숟가락씩 익힌 농축 우유를 점차적으로 첨가하고 모든 농축 우유를 첨가 할 때까지 크림을 계속 때립니다. 크림을 만들기 2 시간 전에 냉장고에서 버터를 얻는 것이 좋습니다. 이렇게하면 좋은 결과를 얻을 수 있습니다. 식물성 지방없이 지방이 많은 천연 기름을 선택하십시오.

다음으로 땅콩을 가져 가십시오. 마른 냄비에 토스트하고 식히십시오. 구운 땅콩이 식으면 모든 껍질이 매우 쉽게 제거됩니다. 견과류를 제쳐두면 나중에 필요합니다.

케이크를 함침 시키려면 설탕과 물에서 시럽을 1: 1의 비율로 요리하십시오. 이를 위해 냄비에 물을 붓고 설탕을 부어 중간 불에 접시를 넣으십시오. 시럽을 주기적으로 저어줍니다. 선택적으로 한 숟가락의 코냐를 추가 할 수 있습니다.

시럽을 오랫동안 요리 할 필요는 없으며 모든 설탕을 녹이기 만하면됩니다. 완성 된 시럽을 식히십시오.

우리는 케이크 조립을 시작합니다. 첫 번째 초콜릿 스폰지 케이크를 접시 또는 특수 케이크 기판에 놓고 시럽에 잘 담그십시오. 그런 다음 버터 크림의 절반으로 케이크를 코팅하십시오. 튀긴 땅콩 절반을 뿌립니다. 머랭 레이어 위에 놓습니다. 남은 크림으로 닦고 땅콩을 뿌리고 두 번째 비스킷 껍질로 덮으십시오. 비스킷을 시럽으로 담그십시오. 케이크를 몇 시간 동안 담그거나 냉장고에서 밤새 더 잘 담그십시오.

단백질 커스터드를 만들어 봅시다. 300 그램의 설탕을 소테 팬에 붓고 80ml의 물을 첨가하십시오. 더위에서 요리하도록 설정하십시오. 모든 설탕이 풀릴 때까지 처음에는 지속적으로 저어주십시오. 이때 피크가 7-10 분이 될 때까지 바닐라 설탕이 들어간 단백질 믹서로 깊은 그릇에 두드리십시오. 시럽은 120도의 온도로 끓여야합니다. 시럽이 준비되면 구연산 한 덩어리를 넣고 단백질에 얇은 스트림을 부어 믹서로 크림을 계속 때립니다.

케이크 그림을 만드는 방법? 종이에 좋아하는 사진을 인쇄하십시오. 시트를 투명한 파일에 첨부합니다. 그런 다음 3-4 큐브의 초콜릿을 가져다가 생과자 가방에 넣고 10-15 초의 펄스로 전자 레인지에서 녹입니다.

페이스트리 백의 끝을 잘라 내고 초콜릿으로 사진의 윤곽을 돌립니다. 초콜릿은 뜨겁지 않아야합니다. 그렇지 않으면 너무 액체가되어 단순히 배수됩니다.

초콜릿 사진 파일을 냉장고에 10 분 동안 보내십시오. 파일에서 종이 한 장을 제거하면 더 이상 유용하지 않습니다.

담근 케이크를 작은 층인 단백질 크림으로 가볍게 정렬하십시오. 초콜릿을 설정하면 파일을 그림으로 뒤집어 케이크 위에 놓습니다. 초콜릿 사진은 크림에 달라 붙어 파일을 제거하면 쉽게 옮길 수 있습니다.

요리 염료를 사용하여 다른 색상의 작은 부분으로 단백질 커스터드 크림을 칠하십시오. 크림의 부피를 페인트하지 않은 채로 두십시오. 케이크 측면을 장식해야합니다. 같은 색의 크림을 작은 가방이나 종이 변환기로 옮기고 팁을 잘라냅니다.

크림을 조금 짜내면 말 그대로 그림을 점으로 찍습니다. 크림 점을 한 방향으로 만드는 것이 바람직하며 더 아름답습니다.

다른 색상의 크림이 필요한 경우 새 크림 백을 가져 오거나 새 종이 변환기를 만들고 다른 컬러 크림으로 채우고 사진을 계속 채색하십시오.

크림 및 쿼트를위한 특수 노즐의 도움으로; 잡초 및 쿼터; 정리를 설계하십시오. 원하는 경우 이전 기술에서 클리어를 수행 할 수도 있습니다.

노즐 & quot를 사용하여 그림 상단에 남은 공간을 흰색 크림으로 채우십시오. 작은 닫힌 별 & quot; 번호 30. 원하는 경우 크림색으로 칠할 수 있습니다. 믹스 위의 하늘입니다. 같은 노즐을 사용하여 흰색 크림 지그재그로 케이크 측면을 장식하십시오.

케이크가 준비되었습니다. 컷에서 매우 아름답게 보입니다. 뜨거운 차, 커피 또는 코코아를 붓습니다. 식사를 즐기십시오!