패스트리가있는 마스카르폰 치즈 케이크

8 인분
3 시간 30 분

베이킹으로 마스 카르 폰으로 치즈 케이크를 만드는 방법? 전통적으로 치즈 케이크는 분쇄 된 쇼트 브레드 쿠키로 케이크에 준비됩니다. 그러나 실제 모래 기초를 요리하는 것은 그리 어렵지 않지만 더 맛있습니다. 그래서 그릇에 밀가루를 체로 넣고 부드러운 버터, 반죽 용 베이킹 파우더, 소금과 설탕을 넣습니다.

씻은 닭고기 계란을 운전하십시오. 그리고 반죽이 부드러워 질 때까지 저어줍니다. 필요에 따라 밀가루의 양을 조정하십시오. 반죽은 공에 모아야하지만 너무 밀도는 높지 않아야합니다. 쇼트 브레드 반죽은 오랫동안 반죽 할 수 없으며, 그렇지 않으면 완제품이 너무 밀도가 높아집니다.

반죽에서 공을 만들고 집착 필름으로 그릇을 덮고 냉장고에 1 시간 동안 두십시오.

그런 다음 냉장고에서 반죽을 제거하고 베이킹 틴에 뿌려 측면을 약 4 센티미터 높이로 둡니다. 곰팡이의 바닥에는 버터 또는 해바라기 기름이 사전 기름칠되어 있어야합니다. 바닥을 포크로 덮고 양피지로 덮고 완두콩이나 콩을 부어 넣습니다. 200도까지 예열 된 오븐에서 15 분 동안베이스를 굽습니다. 시간과 온도는 대략입니다. 베이킹 후 완전히 식히십시오.

마스 카르 폰과 가루 설탕 및 바닐라 설탕을 결합하십시오. 부드러워 질 때까지 저어주세요. 마스 카르 폰은 거의 액체가 될 것입니다. 이것은 정상입니다.

한 번에 하나씩 모든 계란을 주사하고 규칙적인 털로 혼합물을 완전히 저어줍니다. 치즈 케이크를 굽을 때 기포가 완전히 쓸모가 없기 때문에 믹서를 사용하지 않는 것이 좋습니다.

지방 사워 크림을 혼합물에 첨가하십시오. 더 뚱뚱하고 두껍고 좋고 맛있습니다.

이전에 구운 냉각 된 껍질에 충전물을 붓습니다. 베이킹 전 150 분 10-15도 오븐을 돌립니다. 한 시간 반 동안 150에서 치즈 케이크를 굽습니다. 오븐은 모든 사람에게 다르기 때문에 베이킹 시간과 온도가 나에게 표시된 온도와 다를 수 있습니다. 베이킹 시작 후 1 시간 후에 파이 표면이 깨지지 않고 브라우닝을 시작하지 않도록해야합니다. 필요에 따라 호일로 상단을 덮으십시오.

베이킹 시간이 끝날 무렵, 충전물은 캡으로 상승하고 매우 부드럽고 약간 탄력이 있습니다. 형태의 가장자리에 가까워지면 디저트가 잡히고 중앙에는 매우 부드러워 야합니다. 이것은 베이킹 종료에 대한 신호입니다. 열을 끄고 완전히 식을 때까지 문을 열어 오븐에 치즈 케이크를 두십시오. 그런 다음 오븐에서 꺼내서 냉장 보관하십시오 (밤새 최고). 식사를 즐기십시오!