두부 치즈를 곁들인 케이크 프리 치즈 케이크

8 인분
7 시간

/img/contect-v2/ed/7c/55294/chizkeik-s-vishnei-bez-vypechki _ 1623061886 _ 1 _ max두부 치즈로 구워지지 않은 치즈 케이크를 만드는 방법? 열처리가 필요하고 식히는 데 시간이 걸리는 유일한 체리 충전재로 시작하십시오. 체리는 얼어 붙은 계절에 적합합니다. 물론 신선하게 복용하는 것이 좋습니다. 전분을 감자로 바꾸지 않는 것이 좋습니다. 옥수수는 뒷맛을 남기지 않으며 디저트에서는 바람직합니다.

/img/contect-v2/ed/7c/55294/chizkeik-s-vishnei-bez-vypechki _ 1623061886 _ 2 _ max차가운 물로 체리를 껍질을 벗기고 두꺼운 바닥이있는 용기에 붓습니다. 설탕을 모두 넣고 고열로 끓입니다. 열을 최소화하고 몇 분 동안 끓입니다. 설탕의 양은 체리 산에 따라 달라지며 항상 시도하고 필요한 경우 조정하십시오. 맛이 너무 신맛이 나지 않아야하지만 설탕에주의하십시오. 충전물에 더 많은 농축 우유가 있다는 점을 고려하십시오.

/img/contect-v2/ed/7c/55294/chizkeik-s-vishnei-bez-vypechki _ 1623061886 _ 3 _ max점차적으로 실온에서 물을 전분에 부어 저어주고 균질해질 때까지 저어 덩어리가 없도록합니다. 그런 다음 얇은 스트림에서 지속적으로 저어주고 전분 용액을 체리에 붓습니다. 두껍게하기 1 분 전에 끓여서 더 이상 요리하지 말고 즉시 열에서 제거하십시오. 완성 된 덩어리는 어깨 날에 자신있게 고정됩니다.

/img/contect-v2/ed/7c/55294/chizkeik-s-vishnei-bez-vypechki _ 1623061886 _ 4 _ max체리 충전물의 1/2를 다른 접시로 옮기고 접촉하는 필름으로 덮으십시오. 실온으로 식힌 다음 냉장고에 넣으면이 부분이 코팅으로 이동합니다. 부드러워 질 때까지 잠수정 블렌더로 나머지 절반을 펀칭하십시오. 나머지 작은 체리 치즈 케이크 조각은 망치지 않지만 반대로 하이라이트가 될 것입니다. 결과 매쉬도 덮지 만 실온에서 그대로 두십시오.

맛이없는 쇼트 브레드, 설탕, 비스킷 쿠키는베이스에 적합합니다. 나는 24cm 형태의 기념일을 전통적인 28 조각으로 가져 갔다. 바로 그렇습니다. 다른 쿠키로 무게에 집중하십시오.

블렌더 또는 기타 장치를 사용하여 쿠키를 작은 부스러기로 분쇄하십시오. 블렌더가 작은 경우 2-4 단계로 나뉩니다.

부스러기를 깊은 그릇에 붓고 미리 녹은 버터를 넣고 실온으로 식히십시오. 포크 나 손과 섞으면 젖고 느슨한 덩어리 여야합니다.

분리 가능한 모양을 사용하면 제품의 표준은 d 24cm입니다. 아세테이트 테이프로 측면을 놓고 사무실 코너를 자릅니다. 훌륭합니다. 그런 다음 0. 8-1cm의 완벽한 두께 인 결과 부스러기를 뿌리고 평평하게합니다. 과도한 노력없이 부스러기를 숟가락으로 부드럽게 압축하면 측면이 깨끗하게 유지됩니다. 베이스가있는 공란을 냉장고에 30 분 동안 제거하십시오. 이 기간 동안 충전재의 치즈 및 우유 성분을 준비하십시오.

양질의 치즈 충전 제품을 섭취하면 실온에 있어야합니다. 야채 첨가제없이 농축 우유를 선택하십시오. 크림 두부 치즈, 나는 지역적이고 입증 된 생산자를 가져 갔다. 파우더 젤라틴, 즉시. 항상 만료 날짜를 확인하고 오랫동안 열린 가방을 사용하지 마십시오.

패키지의 지침에 따라 젤라틴을 담그십시오. 나는 젤라틴에 차가운 삶은 물을 부어 저어 주었고 15 분 동안 팽창시켰다.

깊은 용기에 실온에서 두부 치즈를 넣으십시오. 저 중간 rpm에서 믹서를 사용하여 균질해질 때까지 치고 농축 우유 병에 점차적으로 부어 오릅니다.

그런 다음 냉각 체리 퓨레를 추가하십시오.

부은 젤라틴을 녹일 때까지 가열하지만 끓여서 실온으로 식히지 마십시오. 그런 다음 치즈 덩어리에 붓고 결합 될 때까지 저속으로 털어냅니다. 용해 된 젤라틴과 치즈 질량은 온도에 차이가있는 실온이어야하며 치즈 케이크의 질량은 조각으로 들어갑니다. 따라서 젤라틴을 오랫동안 식힐 필요가 없으므로 5-10 초 동안 마이크로파 펄스로 가열하여 지속적으로 확인하는 것이 편리합니다.

치즈 케이크의 크림 덩어리는 액체 사워 크림과 같이 어깨 날에서 밧줄로 흐릅니다. 맛보고 기억하십시오. 퇴적 된 체리 덩어리에서 설탕의 양을 조정해야하는지 여부에 달려 있습니다.

냉장고에서베이스로 몰드를 제거하고 천천히 크림 덩어리를 중앙에 붓고 점차 가장자리로 고르게 퍼집니다. 필름으로 덮고 완전히 설정 될 때까지 조심스럽게 냉장고로 돌아갑니다. 이것은 적어도 4 시간입니다. 나는 밤을 떠납니다. 완성 된 치즈 케이크에서 측면을 제거한 다음 테이프를 조심스럽게 분리하십시오. 냉장고의 체리 충전물은 두껍고 조금 데우고 식히고 시도하고 필요한 경우 크림 덩어리의 단맛을 고려하여 맛을 조정합니다.

치즈 케이크를 체리 덩어리로 덮으면 매우 빠르게 설정됩니다. 즉시 서비스를 제공하거나 적절한 시간까지 냉장고로 돌아갈 수 있습니다. 서빙하기 전에 박하 잎 또는 재량에 따라 장식하십시오. 나는 코팅을 위해 체리 덩어리에 50 그램의 설탕을 첨가했습니다. 나는 재료에 그것을 표시하지 않으며, 그것은 개인이며 베리 자체의 맛과 선호도에 달려 있습니다.

규칙적인 케이크처럼 자르고 한 번에 자르십시오. 아름다운 컷을 위해서는 블레이드를 닦아야합니다. 맛은 매우 가볍고 쾌적한 베리 신맛이 있으며 모래베이스는 부드럽습니다.