사워 크림과 함께 클래식 체리 체리 케이크

10 인분
8 시간

사워 크림으로 고전적인 새 체리 케이크를 만드는 방법? 우리는 사워 크림에서 CREAM을 처음으로 요리하여 설탕이 분산되고 사워 크림이 두껍게 될 때입니다.

요리 전날, 보통 저녁에는 사워 크림/페이스트리/무게를 측정하고 냉장고에서 밤새 소쿠리에 두십시오. 아침에는 사워 크림이 농부처럼 두껍습니다. 사워 크림의 무게가 무엇인지 모르는 사람은 매우 간단합니다. 작은 지방 함량의 사워 크림 또는 코티지 치즈를 3-4 층으로 접힌 거즈에 넣거나 과도한 혈청이 빠질 때까지 소쿠리에 매달리거나 넣을 때입니다.

다음으로 두꺼운 사워 크림을 설탕과 섞어 10 분 동안 두어 설탕을 녹여 냉장고에 넣으십시오. 사워 크림은 처음에는 악화 될 것이지만, 사워 크림 케이크 층이 두껍게 될 때까지 아무것도 이길 필요가 없습니다 . /이것은 크림이 전통적인 고전적인 레시피에서 아래에서 설명 할 현대적인 방법으로 준비되는 방법입니다 . /.

우리는 CHEREMUKHU를 준비합니다. 체리 가루인지 마른 땅인지에 관계없이 체로 분류해야합니다. 그래서 우리는 항상 존재하는 뼈를 제거 할 것입니다. 또한 전통적인 레시피에서 cheryomukha는 항상 끓는 우유를 붓고 저열로 첫 번째 국물을 가져와 철저히 저어줍니다. 스토브에서 꺼내서 수건으로 싸서 식을 때까지 두십시오. 약 1. 5-2 시간입니다. 완성 된 것은 녹은 초콜릿 모양입니다.

케이크 제품. 나는 냉장고에서 나온 모든 우유를 가지고있었습니다. 크림을 준비하고 체리를 미리 찌르는 것이 편리합니다. 시간이 많이 걸리지 않지만 활동적인 요리 시간이 크게 단축됩니다.

우리는 DOUGH를 준비하고 있습니다 계란을 식힌 스팀 체리에 넣고 설탕을 넣은 다음 케 피어를 저어줍니다. 모든 것을 잘 섞으십시오.

3-4 회 용량으로, 베이킹 파우더로 체질 밀가루를 도입하도록 교반합니다 . /절단 1 부분이 사용되는 경우. 소다, 그것은 kefir/prostokvashi, 사워 크림/직후에 첨가되며, 이전에 소멸되지 않았으며, 이는 발효 우유 제품/에 의해 수행됩니다.

완성 된 반죽은 저지방 사워 크림과 같이 액체가 될 것입니다. 이것이 표준입니다. 약간의 밀가루를 넣을 수 있지만 반죽은 사워 크림보다 두껍지 않아야합니다. 즉시 굽습니다. 그렇지 않으면 기포가 비스킷에서 증발 할 수 있으며 맛과 부드러움이 사라집니다.

오븐에서 요리하고 가열 된 곳에 넣으면 온도는 180도입니다. 나무 껍질 2에 20-30 분 동안 흘립니다. 1 시간 ~ 1. 10 분 동안 굽기. 오븐을 열지 말고 비스킷에 대한 모든 규칙을 따르고 광선으로 확인할 준비를하십시오. 분리 가능한 형태의 바닥을 누출에서 양피지로 덮은 다음 배수구를 윤활시킵니다. 기름. 다른 오븐의 시간은 약간 다를 수 있습니다.

슬로우 쿠커에서 요리하는 것이 편리합니다 . /매화 그릇에 REDMOND/Grease가 있습니다. 기름, 밀가루 부어 반죽을 모두 부어주세요. (PHP 3 = 3. 0. 6, PHP 4) 베이킹 및 쿼터; 모드 켜기. .

신호 후 1 시간 40 분이 지나면 뚜껑이 약간 열리고 슬로우 쿠커에서 식을 수 있습니다. 이것들은 케이크가 될 것이며, 무성하고 다공성이며 젖지 않습니다. 사워 크림, 부드럽고 향기로운 후. 추가 시럽 함침이 필요하지 않습니다.

같은 반죽도 슬로우 쿠커에서 요리되지만 1 시간 50 분입니다. 또한 뚜껑이 약간 열린 상태에서 냉각됩니다. 콘센트에서도 무성하고 다공성이 아니지만 젖지 않았습니다. 이러한 케이크는 맛이 같고 부드럽지만 시럽에 추가적인 임신이 필요합니다. 일반적으로 케이크는 고전적인 레시피에 따라 만들어지지 않습니다. 나는 다양한 체리 케이크를 정기적으로 요리하고, 처음으로 요리 할 사람들과 비교할 때 2 장의 사진을 제공하므로 생생하다고 생각하지 않습니다.

우리는 CAKE를 수집합니다. 케이크는 완전히 식어야하며, 이 반죽 부피의 2, 3 및 4가 17-20cm, 24cm/를 형성 할 수 있습니다. 바닥 케이크의 바닥을 크림과 & quot로 매우 얇게 윤활시킵니다. 접착제 및 쿼터; 케이크보다 넓게 가져 가야합니다. 그런 다음 크림을 시각적으로 같은 부분으로 나누어 층을 함침시키고 케이크를 골고루 덮고 스택으로 쌓습니다.

상단 레이어의 경우 크림을 조금 더 남겨 두십시오. 측면을 닫아야합니다. 고전적인 레시피에서 전체 케이크는 사워 크림으로 만 덮여 있었고, 종종 여주인은 케이크를 파인 너트로 장식했습니다. 완성 된 케이크를 테이블 위에 1 시간 동안 놓은 다음 냉장고에서 6-8 시간 동안 제거하여 함침하십시오.