딸기 스폰지 케이크

6 인분
4 시간

딸기와 크림으로 비스킷 케이크를 만드는 방법? 먼저 반죽에 대한 재료를 준비하십시오. 최고 등급의 밀가루를 섭취하십시 계란은 큰 선택이 필요합니다. 계란이 작은 경우 5 조각을 섭취하십시오.

계란을 노른자와 다람쥐로 나눕니다. 노른자 한 방울이 단백질에 들어 가지 않으면 거품에 들어 가지 않는 것이 중요합니다. 단백질이 저장되고 휘핑되는 요리는 건조하고 깨끗해야합니다.

노른자에 설탕과 바닐라 설탕 50g을 넣고 푹신해질 때까지 믹서로 털어냅니다.

체를 통해 밀가루를 체로 체로 치우지 만 섞지 마십시오.

이와 별도로 차가운 흰색을 강한 거품에 넣고 점차 남은 설탕을 붓습니다.

휘핑 된 단백질 중 일부를 밀가루 위에 놓고 부드럽게 될 때까지 주걱으로 부드럽게 저어줍니다. 나머지 단백질을 조심스럽게 주사하십시오.

공기 반죽을 베이킹 틴 (Ø18-20cm) 에 넣고 수평을 유지하십시오. 모양이 내 것처럼 실리콘이라면 윤활을 할 필요가 없습니다. 30-40 분 동안 170 ° C로 예열 된 오븐에 넣으십시오. 베이킹의 정확한 타이밍은 오븐과 선택한 모양에 따라 다릅니다.

완성 된 케이크를 오븐에서 꺼내 10 분 동안 깡통에 식히십시오. 그런 다음 케이크를 랙으로 옮기고 완전히 식히십시오.

비스킷을 세로로 2-3 케이크로 자릅니다. Corgi는 매우 통풍이 잘되며 함침이 필요하지 않습니다. 몸을 담그는 것이 아프지 않다고 느끼면 베리 시럽이나 리큐어에 담글 수 있습니다.

이제 크림을 만드십시오. 잘 뛰는 고품질 크림을 선택하는 것이 중요합니다. 크림 외에도 크림 두부 또는 녹은 치즈를 크림에 첨가 할 수 있습니다.

딸기를 씻고 말리고 꼬리를 제거하십시오. 열매를 작은 입방체로 자릅니다.

믹서로 차가운 크림을 두꺼운 거품에 넣고 점차 설탕 가루를 붓습니다. 그냥 방해하지 마십시오-크림은 시리얼로 가서 버터로 변할 수 있습니다.

케이크의 측면과 상단을 디자인하기 위해 크림의 3 분의 1을 남겨 두십시오. 나머지 크림에서는 다진 딸기를 저어줍니다.

크림 같은 딸기 크림으로 코지를 닦고 서로 접습니다.

남은 딸기가없는 크림으로 케이크의 상단과 측면을 잘라냅니다. 담그기 위해 케이크를 냉장고에 1 시간 동안 두십시오. 나는 더 많은 크림을 남겼는데, 서빙하기 전에 케이크를 장식하기 위해 생과자 가방에 넣었습니다. 케이크가 냉장고에 주입되는 동안 남은 크림을 같은 장소에 두는 것이 좋습니다.

장식하려면 약 150g 더 신선한 딸기가 필요합니다.

딸기를 씻고 꼬리를 제거하십시오. 열매의 일부를 반으로 자릅니다. 열매의 나머지 부분을 접시로 자릅니다.

남은 생과자 가방 크림으로 딸기 케이크 상단을 장식하십시오 (노즐 & 쿼트; 작은 별표 & 쿼트;) 와 딸기의 반쪽, 딸기 접시가있는 측면. 딸기와 크림으로 비스킷 케이크를 잘라 테이블에 제공하십시오. 식사를 즐기십시오!