코코넛과 아몬드가 들어간 라파엘로 비스킷 케이크

8 인분
2 시간 30 분

코코넛으로 라파엘로 케이크를 만드는 방법은 무엇입니까? 비스킷을 먼저 만들어 봅시다.

이를 위해 알을 다람쥐와 노른자로 조심스럽게 나눕니다. 우리는 큰 그릇에 단백질을 붓습니다.

그들에게 소금 한 덩어리를 넣고 부드럽고 푹신한 거품이 생길 때까지 믹서로 치십시오.

믹서를 끄지 않고 설탕 모래를 작은 부분으로 단백질에 붓고 조밀하고 안정적인 폼을 얻을 때까지 두드리십시오. 질량이 충분히 구타되는지 확인하려면 그릇을 부드럽게 기울이면서 단백질 질량은 그 자리에 남아 있어야합니다.

한 번에 하나씩 휘핑 단백질에 노른자를 첨가하십시오.

질량이 완전히 균일 해지도록 철저히 이길 수 있습니다

밀가루를 선별하여 반죽에 2-3 번 넣습니다. 부드러운 반죽이 얻어 질 때까지 주걱이나 털과 부드럽게 섞습니다. 그건 그렇고, 원한다면 안전을 위해 밀가루에 0. 5 tsp의 베이킹 파우더를 첨가 할 수 있습니다.

버터를 녹여서 약간 식히고 그릇 벽을 따라 반죽으로 배출하십시오.

기름이 반죽에 분포되도록 부드럽게 혼합하십시오.

우리는 곰팡이의 바닥을 베이킹 페이퍼로 20-22cm의 직경으로 정렬합니다. 우리는 반죽을 준비된 형태로 놓고 다른 방향으로 약간 스크롤하여 작은 노치가 중앙에 형성되도록합니다.

오븐에서 비스킷을 약 40-45 분 동안 170-180으로 예열하십시오. 우리는 나무 꼬치로 준비 상태를 확인합니다.

완성 된 비스킷을 완전히 식히십시오. 이를 위해 그릴에 브레이크를 걸고 비스킷을 맨 위로 돌리고 완전히 냉각 될 때까지이 형태로 둡니다. 시간이 있으면 완성 된 비스킷을 6-8 시간 동안 유지합니다. 나는 저녁부터 비스킷을 요리 해 왔으며 밤새 술집에 유니폼을 입고 누워있었습니다.

우리는 크림 성분을 준비하고 임신을 위해 설탕 시럽을 준비 할 것입니다. 나는 1: 1의 비율로 조리 된 가장 일반적인 설탕 시럽을 사용했습니다 (설탕 제공 당, 물 1 제공). 원하는 경우 성인 만 케이크를 먹으면 냉각 된 시럽에 두 스푼의 알코올 (럼, 코냐) 을 첨가 할 수 있습니다.

이제 아몬드를 준비해야합니다. 아몬드를 마른 프라이팬에서 껍질을 벗기고 가볍게 황금빛이 될 때까지 볶습니다. 아몬드가 들쭉날쭉하면 팬에서 제거하여 완전히 식히십시오.

별도의 용기에서 차가운 크림을 밀도로 치십시오. 크림 크림은 적어도 33% 의 지방 함량으로 섭취합니다!

그릇에 농축 우유와 크림 치즈를 섞으십시오.

무성한 크림이 나올 때까지 믹서로 치십시오. 그건 그렇고, 크림은 클로닝이 아닌 적당히 달콤하기 때문에 나중에 디저트를 좋아하면 농축 우유의 양이 약간 증가 할 수 있습니다.

휘핑 크림 치즈를 조금씩 방해합니다.

우리는 무성하고 섬세한 크림을 먹어야합니다. 이 단계에서 나는 크림의 1/3을 따로 두었습니다. 나는 케이크의 상단과 측면에 그것들을 묻히고 상단을 장식했습니다. 우리는 증착 된 크림을 냉장고에 넣습니다.

코코넛 칩과 견과류를 작은 부스러기에 으깬 나머지 크림에 넣습니다. 나는 분쇄기에 견과류를 분쇄했지만 원한다면 칼로 자를 수 있습니다.

완전히 섞는다.

우리는 양식에서 비스킷을 꺼냅니다.

그리고 우리는 그것을 3 개의 동일한 부분으로 나

설탕 시럽으로 각 부분을 함침하십시오.

우리는 케이크를 수집합 비스킷의 한 부분을 접시에 놓고 크림의 일부를 맨 위에 바르고 주걱으로 평평하게하십시오.

비스킷의 두 번째 부분을 배치하고 크림으로 윤활하십시오.

케이크를 마지막 껍질로 덮고 케이크 상단이 균일하도록 약간 누릅니다. 우리는 주걱으로 가장자리로 여분의 크림을 섭취합니다. 나는 코코넛 칩과 아몬드와 함께 약간의 크림을 남겼으며, 그 남은 음식에서 작은 사탕을 만들었습니다. 이를 위해 그녀는 남은 크림에 칩을 조금 더 추가하고 (질량을 더 두껍게 만들기 위해) 공을 감아 코코넛 칩으로 감았습니다.

증착 된 크림으로 케이크의 상단과 측면을 코팅하십시오.

코코넛 칩으로 케이크 측면을 뿌립니다 (원하는 경우 케이크를 완전히 뿌려이 형태로 제공 할 수 있음).

남은 깨끗한 크림을 모양의 노즐이 달린 제과 가방에 넣고 컬의 가장자리를 따라 짜냅니다.

위에는 수제 사탕을 각 컬에 넣고 중앙에는 코코넛 꽃잎을 부었습니다. 그러나 원하는 경우 원하는 방식으로 케이크를 장식 할 수 있습니다. 완성 된 케이크를 냉장고에 3-4 시간 동안 담그십시오.

그게 다야! 라파엘로의 수제 케이크가 준비되었습니다!

식사를 즐기십시오!