세계의 주방 음식 칼로리 요리책

크림과 비스킷 케이크 민들레

요리법 / 최고의 선택 / 수제 케이크

10 인분
4 시간

밀 가루-80g, 전분-50g, 설탕 -200 gr, 닭고기 계란-5 pcs., 사프란-0.5 티 리터, 베이킹 파우더 -1 tsp, 밀 가루-1 큰술, 설탕-50 gr, 우유 -250 ml, 계란 노른자-2 pcs., 레몬-1 pc., 크림 -300ml, 가루 설탕-70gr, 바닐라 설탕-맛, 리큐어-10ml

BISCUIT: 노른자와 분리 된 단백질. 단백질을 가벼운 거품에 넣고 점차적으로 설탕을 첨가하고 부드러운 봉우리까지 때립니다.

한 번에 하나씩 노른자를 입력하십시오.

사프란을 추가하십시오.

밀가루와 전분을 섞으십시오.

계란 덩어리에 추가하십시오. 베이킹 파우더를 넣고 주걱과 부드럽게 섞습니다.

직경이 22cm 인 금형 바닥에 양피지를 놓습니다. 반죽을 내려 놓으십시오. 170도 35-40 분의 온도에서 오븐에 오븐 비스킷.

따라서 스폰지가 앉지 않도록 25 분 이전에 나무 꼬치로 확인할 준비가되었습니다.

완전히 식히십시오. 이것은 비스킷을위한 훌륭한 레시피입니다! -매우 통풍이 잘되고 무중력 상태입니다.

CREAM: 우유에 레몬 풍미를 넣고 끓입니다.

체를 통해 긴장하고 시원합니다.

노른자를 설탕으로 문지릅니다.

밀가루를 넣고 섞으십시오.

우유를 넣고 섞으십시오.

두껍게 될 때까지 저어 주면서 요리하십시오.

접촉하는 필름으로 덮으십시오.

매우 차가운 크림을 이길.

점차적으로 무성한 덩어리에 착빙 설탕을 첨가하고 약 5 분 동안 계속 이길 수 있습니다. 최소 속도로 뛰기 시작한 다음 점차적으로 속도를 높입니다. 최고점을 이길.

차가운 커스터드를 추가하십시오 매끄럽고 크림이 준비 될 때까지 섞으십시오.

케이크: 비스킷을 거꾸로 돌리고 바닥을 잘라냅니다.

이렇게!

비스킷에서 부스러기를 선택하십시오.

비스킷을 리큐어 또는 시럽에 담그십시오.

바구니에 크림을 채우십시오. 두 스푼을 코팅하십시오.

"커버" 를 함침시킵니다.

케이크를 덮으십시오.

얇은 크림 층으로 케이크 전체를 코팅하십시오.

손으로 눈물을 흘리며 작은 조각이 아닙니다.

케이크 전체에이 조각들을 넣으십시오.

한 시간 동안 냉장고에 넣으십시오.

케이크가 준비되었습니다!

식사를 즐기십시오!