오스트리아 재커 케이크

6 인분
2 시간


1. 초콜릿을 조각으로 나누고 수조에서 녹입니다.

2. 별도의 그릇에 부드러운 기름을 설탕으로 때리십시오.

3. 우리는 버터 덩어리에 녹은 초콜릿을 도입합니다.

4. 계란은 다람쥐와 노른자위로 나뉩니다.

5. 우리는 버터와 초콜릿 덩어리에 노른자와 바닐라를 도입하고 밀가루 유형 (단순 및 아몬드) 을 모두 선별하고 부드럽게 혼합합니다.

6. 깊은 그릇에 흰색을 강하게 치십시오. 우리는 반죽에 단백질의 일부를 첨가하고 개입 한 다음 나머지 단백질을 첨가하고 깔끔한 원형 움직임으로 천천히 혼합합니다.

7. 작은 분리 가능한 곰팡이를 준비하고 기름으로 윤활하십시오. 반죽을 곰팡이에 넣고 오븐으로 보내 25 분 동안 170도까지 가열하십시오.

8. 우리는 곰팡이에서 완성 된 케이크를 제거하고 그릴에서 약간 식히십시오.

9. 체를 통해 잼을 닦고 더 두꺼운 일관성을 위해 10 분 동안 요리합니다. 그런 다음 케이크 표면으로 윤활유를 바르고 층을 약간 건조시킵니다. 10. 우리는 작은 냄비에 크림을 붓고 끓여서 초콜릿을 넣고 이전에 조각으로 나눈 다음 열에서 제거하고 철저히 섞습니다. 1
1. 초콜릿 유약을 케이크 표면에 붓고 요리 스크레이퍼를 사용하여 수평을 유지하십시오. 우리는 케이크의 측면에서도 똑같이합니다. 1

2. 전자 레인지에 작은 다크 초콜릿 조각을 녹여 케이크 위에 혼란스러운 컬을 그립니다. 모든 것, 오스트리아 케이크 "Sacher" 가 준비되었습니다! 시도해 보자!