찾다

부활절 케이크 반죽

케이크 반죽은 부활절 며칠 전에 준비하여 생과자가 사라지지 않도록 할 수 있습니다. 정말 맛있는 케이크 반죽의 특징은 철저한 반죽과 적어도 세 번 들어 올리는 것입니다.부활절 케이크를위한 반죽 과자는 효모, 눌림 또는 건조에 가장 좋습니다. 가능하면 밀가루 덩어리의 증가에 더 쉽고 빠르게 기여하기 때문에 정확히 신선한 것을 섭취하십시오. 이는 풍부한 성분으로 인해 매우 무겁습니다 (결국 부활절 패스트리는 칼로리가 매우 높습니다). 효모는 불쾌한 냄새 나 색깔이 없어야합니다. 효모를 사용하기 전에 확인하십시오. 20-30 분 후에 폼 캡이 나타나면 버섯이 적합합니다. 모자가 없으면 버리고 다른 사람을 데려가는 것이 좋습니다. 건조 효모도 같은 방식으로 테스트됩니다. 버릇없는 음식을 아끼지 않도록이 조언을 무시하지 마십시오.

케이크 반죽 요리법에서 가장 일반적으로 사용되는 5 가지 재료는 다

제품	100g의 칼로리 kcal	100g의 단백질 g	100g의 지방 g	100g의 탄수화물 g
우유	68	3. 2	3. 6	4. 8
밀 가루	364	12	1	67
설탕	398	0	0	9 9. 7
버터	734	0. 5	8 2. 5	0. 8
건포도	280	2. 9	0. 6	66

우리 할머니들은 기분이 좋을 때 부활절 케이크 (가장 자주 오븐에서 레시피) 를 위해 반죽을 시작해야한다고 믿었습니다. 이 진술은 입증되지 않았지만, 나쁜 마음 상태에있을 때 혼란스러운 일에 성공하는 경우는 거의 없습니다. 또한 부엌에서 냄비를 딸랑 거리거나 시끄러운 음악을 켜고 스톰프하고 슬램 문을 열 필요가 없습니다. 케이크와 파스크의 반죽은 부드럽고 섬세하며 소음과 가혹한 소리를 좋아하지 않습니다. 손은 깨끗하고 건조해야합니다. 반죽이 반죽에 달라 붙지 않도록 식물성 기름으로 기름칠하십시오. 케이크의 생과자가 길어질수록 결국 통풍이 잘됩니다. 첫 번째 반죽 후 밀가루 덩어리가있는 용기는 초안없이 따뜻한 곳에 놓입니다. 수건으로 상단을 덮고 1 시간 30 분을주십시오. 효모가 고품질이면 질량이 훨씬 빠르게 증가합니다. 시프트 밀가루를 부어 약 30 분 동안 다시 반죽합니다. 2 차 리프트 및 3 차 반죽. 케이크 반죽이 마지막으로 특별한 형태로 상승해야합니다. 이런 일이 발생하면 케이크 표면에 노른자가 윤활됩니다. 양식 채우기-부피의 75%.

부활절 케이크 테스트를위한 가장 영양가있는 5 가지 요리법:

요리의 이름	요리 시간	100g의 칼로리 kcal	사용자 등급
비엔나 케이크 반죽은 가장 맛있습니다	10 시간	324	+76
알렉산드리아 케이크 반	12 시간	321	+141
마른 효모에 케이크 반죽	4 시간	311	+61
알렉산드리아 우유 반죽	15 시간	305	+17
케이크 용 알렉산더 반죽	8 시간 45 분	302	+23

케이크 반죽은 일관되게 부드럽고 탄력적이어야하지만 오븐 바닥에 물이있는 내화 용기를 놓으면 케이크가 더 육즙이 많아 케이크가 타지 않도록합니다. 베이킹 페이퍼로 덮으십시오.