사워 크림에 굽은 돼지 고기

3 인분
1 시간 20 분

사워 크림으로 돼지 고기를 만드는 방법? 지정된 제품을 준비하십시오. 돼지 고기는 뚱뚱한 정맥없이 신선하게 복용하는 것이 좋습니다 지방 함량이 20-25% 인 사워 크림 (25%). 머스타드 러시아어, 준비. 향신료에서 홉-수 넬리를 섭취하지만 좋아하는 향신료도 섭취 할 수 있습니다. 두꺼운 바닥의 냄비 또는 소테 팬, 높은 프라이팬을 준비하십시오.

돼지 고기를 찬물로 씻고 수건으로 말리십시오 (종이 또는 간단하게 말하면 고기를 조리하지 않고 튀길 수 있도록 고기를 말려야합니다). 돼지 고기를 조각으로 자르면 바와 큐브로 할 수 있습니다. 고기가 얇아 질수록 고기를 만드는 데 더 오래 걸립니다. 다진 돼지 고기에 향신료를 뿌려 저어줍니다.

프라이팬이나 냄비에 식물성 기름을 데우고 다진 돼지 고기를 붉게 볶을 때까지 볶으십시오. 냄비의 지름이 작으면 조각이 서로 닿지 않도록하는 것이 좋습니다.

전구 양파를 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 다진 양파를 돼지 고기에 넣고 뚜껑없이 5-7 분 동안 중간 열로 모든 것을 볶습니다.

150-200 ml의 온수를 양파 고기에 붓고 (요리 과정이 멈추지 않도록) 냄비를 뚜껑으로 덮고 고기를 저열로 40-45 분 동안 끓입니다.

사워 크림과 겨자, 소금을 섞습니다. 이 혼합물을 돼지 고기에 넣고 저어 15 분 동안 뚜껑에서 계속 끓입니다.

껍질에서 마늘 정향을 껍질을 벗기고 프레스를 통과하십시오. 고기에 마늘을 넣고 섞습니다. 몇 분 더 끓입니다. 준비가 끝나면 소금을 사용해보고 필요한 경우 소금을 넣으십시오.

사워 크림에 끓인 완성 된 돼지 고기를 제공하십시오. 반찬에는 삶은 메밀, 쌀, 파스타, 으깬 감자를 선택할 수 있습니다. 나는 가족에게 삶은 메밀과 함께 돼지 고기를 제공했습니다.