양파를 곁들인 돼지 고기

3 인분
1 시간

돼지 고기와 양파를 넣는 방법? 이를 위해 필요한 재료를 준비하십시오. 돼지 고기는 시체의 어느 부분에서나 가져올 수 있습니다. 좋은 옵션은 햄, 목 또는 텐더로인입니다. 이 부분에는 라드가 많지 않습니다 (일부는 전혀 없습니다). 양파의 양을 원하는대로 가져 가십시오. 나는 그것을 많이 좋아합니다. 이것이 소스가 더 풍부한 맛을 얻는 방법입니다.

돼지 고기를 흐르는 물에 씻은 다음 종이 타월로 적시면 과도한 수분을 제거하십시오. 고기를 중간 크기의 조각으로 자릅니다.

팬을 뜨겁게 예열하고 약간의 식물성 기름을 붓습니다. 다진 고기를 놓고 가볍게 갈색이 될 때까지 볶습니다.

고기가 튀기는 동안 양파를 자릅니다. 껍질을 청소하고 차가운 물에 씻으십시오. 껍질을 벗긴 양파를 반 고리로 자릅니다. 소화 할 때 크기가 줄어들고 약간 끓기 때문에 매우 세밀하게 절단 할 필요는 없습니다.

준비된 양파를 고기에 넣고 모든 것을 섞으십시오. 고기로 양파를 2-3 분 동안 볶아 가끔 저어줍니다. 양파에서 특징적인 향기가 나타나고 더 부드러워 질 것입니다.

그런 다음 뜨거운 물을 팬에 붓습니다. 맛에 소금과 향신료를 첨가하십시오. 지상 고추와 일부 말린 허브는 향신료로 적합합니다. 뚜껑으로 팬을 덮고 고기와 양파를 저열로 20 분 동안 끓입니다. 원하는 그레이비의 양에 따라 맛에 따라 물의 양을 조정하십시오.

소화하는 동안 물의 일부가 증발하고 고기가 부드러워집니다. 이 단계에서는 멈출 수 있습니다. 고기와 양파는 맛있고 먹을 준비가되어 있습니다. 그러나 약간의 그레이비를 두껍게 할 수 있습니다. 별도의 유리에 밀가루를 약간의 물과 섞어 고기에 붓습니다. 끓여서 열에서 제거하십시오.

양파로 조림 된 고기가 준비되었습니다! 반찬을 완벽하게 보완합니다. 식사를 즐기십시오!