간장에 버섯을 곁들인 돼지 고기

2 인분
40 분

간장에 버섯으로 돼지 고기를 볶는 방법? 나열된 모든 제품을 준비하십 어떤 버섯이 가장 잘 사용됩니까? 숲에서 고르거나 얼어 붙은 신선한 버섯은 좋습니다. 나는 가을에 숲에서 고른 냉동 폴란드 버섯을 사용했습니다.

버섯을 냄비에 보내고 찬물로 채우십시오. 끓인 후 고열을 넣고 흰 거품을 제거하고 불꽃을 줄이고 약 30 분 동안 요리하십시오. 요리 된 버섯을 소쿠리에 넣고 가능한 한 액체를 제거하기 위해 잠시 동안 이런 식으로 두십시오. 필요한 경우 약간 냉각 된 버섯이 약간 짜냅니다.

이때 돼지 고기를 껍질을 벗기고 냅킨으로 말립니다. 고기를 동일한 작은 조각으로 자릅니다.

프라이팬에서 식물성 기름을 가열하십시오. 고기를 냄비에 보내십시오. 가끔 저어 주면서 튀김. 2-3 분 후, 팬에 고기 주스가 형성되어 스토브의 불꽃이 적당히 줄어 듭니다. 따라서 뚜껑없이 5 분 동안 끓인 다음 불꽃을 최대한 활용하십시오. 냄비의 주스는 온통 끓여야하고 고기 조각은 입에 물을주는 붉은 껍질로 덮어야합니다.

고기에 버섯을 넣으십시오. 약 15 분 동안 평균 이하의 화재로 모든 것을 볶습니다. 튀김 과정에서 팬을 5-7 분 동안 뚜껑으로 덮었습니다. 때로는 화상을 입지 않도록 모든 것을 섞는 것을 잊지 마십시오.

간장에 갈색 설탕과 전분을 넣으십시오. 설탕이 완전히 녹을 때까지 모든 것을 섞습니다.

팬 아래의 불꽃을 키우고 버섯으로 고기에 향신료를 넣어 맛보십시오 (나는 고수풀 한 덩어리, 작은 생강 및 마른 마늘을 사용했습니다). 저어.

간장을 붓고 팬의 내용물을 지속적으로 저어줍니다.

소스가 두껍게 될 때까지 저어주고 요리하십시오. 맛보고 필요한 경우 소금을 추가하십시오. 완성 된 접시에 참깨를 뿌립니다.

/img/contect-v2/0c/5d/61251/svinina-s-gribami-na-skovorode/1640261670 _ 11 _ max서빙 할 때는 접시에 각각 신선한 녹색을 제공하십시오. 식사와 녹색 양파가 완벽합니다.

독립형 요리로 맛있고 삶은 파스타 나 쌀 외에도 맛있습니다.