팬의 돼지 목

2 인분
40 분

프라이팬에서 돼지 고기 목을 만드는 방법? 매우 간단하고 빠릅니다. 먼저 목록에 따라 필요한 성분을 준비하십시오. 식물성 기름은 선호도에 따라 올리브 또는 해바라기를 섭취 할 수 있습니다 해바라기를 사용하면 작은 특징적인 언덕이있는 올리브로 고기의 상부 빵 껍질의 맛이 더 부드러워집니다. 이 향신료 외에도 맛을 내기 위해 직접 사용할 수 있습니다.

돼지 고기 목은 냉장고에서 미리 제거하고 내부 고기가 같은 온도가되도록 최소 1 시간 동안 방에 누워 있어야합니다. 그런 다음 돼지 고기를 씻고 종이 타월로 말립니다. 섬유를 가로 질러 조각을 각각 약 1-1. 5cm 두께의 조각으로 자릅니다. 나는 2 조각을 얻었다.

결과 돼지 고기 조각을 레몬 주스에 붓고 돼지 고기 향신료, 소금 및 후추를 뿌립니다. 실온에서 20 분 동안 담그십시오. 기성품 향신료 믹스를 사용하는 경우 포장의 제형을 읽으십시오. 종종 그러한 혼합물에는 소금과 후추가 이미 존재합니다. 이것을 고려하십시오. 그렇지 않으면 접시에 염분을 바르고 후추를 뿌릴 위험이 있습니다. 튀기기 전에 냅킨으로 돼지 고기를 적시십시오.

두꺼운 바닥의 프라이팬에서 중간 열에 식물성 기름을 가열하십시오. 돼지 고기 목을 내려 놓고 양쪽에 약 5 분 동안 볶습니다. 정확한 시간은 원하는 로스팅 정도와 고기 조각의 두께에 따라 다릅니다. 그릴 팬이 있으면 요리하는 것이 좋습니다. 고기에도 아름다운 패턴이 생깁니다.

로스트가 끝나면 열에서 팬을 제거하십시오. 돼지 고기를 덮고 10 분 동안 그대로 두어 고기 주스를 골고루 뿌립니다.

반찬과 함께 완성 된 돼지 고기 목을 테이블에 제공하십시오. 식사를 즐기십시오!