팬의 수분이 많은 돼지 갈비는 부드럽습니다.

4 인분
1 시간 15 분

신선한 야채 또는 샐러드와 함께 갈비뼈를 제공하고 피클과 다양한 소스를 제공하십시오. 고기는 흔들린 감자, 삶은 쌀, 메밀 또는 파스타와 완벽하게 결합됩니다. 풍성하고 준비하기 쉬운 요리는 가족과 사랑하는 사람들을 기쁘게 할 것입니다!

부드러운 부드러운 냄비에 수분이 많은 돼지 고기를 볶는 방법? 필요한 모든 재료를 준비하십시오. 마스카라의 어느 부분이 가장 잘 사용됩니까? 허리는 이상적이며 너무 지방이 아니며 정맥을 포함하지 않습니다.

흐르는 물 속에서 돼지 고기 한 조각을 씻고 냅킨으로 말리고 약 1 센티미터 두께로 자릅니다.

셀로판 백으로 허리 조각을 덮고 양쪽에서 치십시오. 고기를 필름으로 덮는 것이 권장되는 이유는 무엇입니까? 이것은 타격시 스플래시가 없으며이 절차 후에 부엌이 가능한 한 깨끗하게 유지되도록합니다.

모든 조각에서 동일하게하십시오.

작은 용기에 소금과 설탕을 섞습니다. 레시피에서 나는 Adyghe 소금을 사용했는데, 약간의 마른 향신료가 들어있어 의심 할 여지없이 완성 된 고기의 맛을 향상시킵니다. 원한다면 좋아하는 향신료를 추가 할 수 있습니다.

양쪽에 소금과 설탕을 섞어 각 허리 조각을 닦으십시오.

고기를 깊은 그릇이나 그릇에 옮깁니다.

우유로 채우십시오. 우유는 지방의 백분율로 섭취 할 수 있으며 실제로 중요하지 않습니다.

고기를 손으로 약간 기억하고 약 1 시간 동안 우유에 두십시오. 이 기간 동안 몇 번 조각을 혼합해야합니다. 갈비뼈는 우유를 흡수하여 매우 부드럽게 만듭니다.

표면에 유해한 박테리아가있을 수 있으므로 소다로 계란을 흐르는 물에서 철저히 씻으십시오. 깊은 접시에 넣고 포크로 흔든다. 소금과 후추 한 덩어리를 넣으십시오 (나 자신으로부터 고기를 위해 약간 마른 양념을 부었습니다). 다시 섞으십시오.

양쪽의 알에 허리를 담그십시오.

그런 다음 밀가루를 굴립니다

프라이팬에서 식물성 기름을 가열하십시오. 한쪽에서 먼저 중간 열로 튀기도록 갈비뼈를 보내십시오 (3-4 분으로 충분합니다).

그런 다음 준비 될 때까지 (약 3 분 동안) 반대편에 있습니다.

완성 된 갈비뼈를 접시에 놓습니다. 원한다면 분쇄 된 허브를 뿌릴 수 있습니다.

맛있고 부드러운 돼지 갈비를 뜨겁게 제공하십시오. 식사를 즐기십시오!

고기를 씻고 종이 타월로 말리십시오. 그렇지 않으면 과도한 수분으로 튀길 수 없습니다.

모든 오일은 특정 온도에 도달 할 때까지만 유용합니다. 오일이 연소되기 시작하고 발암 물질을 포함한 독성 물질이 형성됩니다. 로스팅 온도를 결정하고 튀김에 가장 적합한 오일을 선택하는 방법과 전혀 사용하지 않는 것이 좋습니다.

기성품 향신료 믹스를 사용하는 경우 포장의 제형을 읽으십시오. 종종 그러한 혼합물에 소금이 이미 존재하고, 이것을 고려하면, 그렇지 않으면 접시를 소금에 절일 위험이 있습니다.

돼지 고기 외에도이 요리에는 다른 고기를 사용할 수 있습니다. 요리 시간과 접시의 맛과 칼로리 함량이 변할 것임을 고려하십시오. 예를 들어, 쇠고기는 돼지 고기보다 요리하는 데 시간이 오래 걸리고 닭고기 필레 나 칠면조는 더 작습니다.