팬 미트 그릴 돼지 고기

6 인분
40 분

제품을 준비하십시 고기는 실온에 있어야합니다.

시원한 물로 고기를 껍질을 벗기고 잘 말립니다 . /고기가 깨끗하고 젖은 수건으로 닦으십시오. 그들이 큰 조각을 구입했을 때 약 1. 5-2cm의 부분으로 자릅니다 . /고기가 요리됩니다/. 돼지 고기의 일부에 지방이 있으면 날카로운 칼로 조심스럽게 자릅니다. 스테이크를 요리하면 최소한의 지방을 함유해야합니다.

고기를 볶으면 클래식 스테이크가 싸우지 않습니다. 약간 이길 수 있습니다. 나는 반격하지 않았다. 고기, 후추 맛을 내고 양손으로 양념을 문지릅니다. 15분 동안 그대로 두십시오 고기를 냉장고에 넣지 마십시오. 실온이어야합니다. 붉은 껍질을 만듭니다. 식힌 살을 넣으면 빵 껍질이 없으며 고기가 조림됩니다.

고기를 정제 된 식물성 기름으로 실리콘 브러시로 윤활하지만 매우 얇게 사용하거나 특수 오일 스프레이를 사용하십시오 . /목에는 라드 층이 있으며 가열/시작됩니다.

팬 그릴에서 고기를 볶는 방법? 매우 간단합니다! 우리는 스토브의 강한 가열을 위해 그릴을 팬에 올려 놓았습니다. 그녀에게서 많은 열이 있어야합니다. 표면에 물 한 방울을 떨어 뜨리십시오. 즉시 끓여서 증발하면 요리 할 수 있습니다. 기름을 뿌리지 말고 고기에 있습니다. 이것으로 충분합니다. 고기를 내놓고 양쪽을 붉은 껍질로 볶습니다 (중간 구이/중간에 3 분). 뚜껑이있는 경우 상단에 하중이 필요할 수 있습니다.

완성 된 고기를 호일에 싸거나 단단한 뚜껑으로 그릇에 접습니다. 고기가 약 4 분 동안 휴식을 취하여 모든 주스가 분배되고 고기는 육즙이 남아 있습니다.

허브, 야채 및 반찬, 고기 소스와 함께 고기를 뜨겁게 제공하십시오. 고기는 부드럽고 육즙이 많습니다.