팬의 돼지 고기 에스칼로프

3 인분
35 분

냄비에 돼지 고기 에스칼로프를 만드는 방법? 재료를 준비하십시오. 돼지 고기 에스칼로프의 경우 돼지 고기 허리 2 개, 냄비, 소금 및 후추에 기름을 바르는 식물성 기름이 필요합니다. 밀에서 갓 갈은 고추를 혼합하여 사용하는 것이 좋습니다. 따라서 고기는 더 향기롭고 고추는 더 잘 느껴질 것입니다.

돼지 고기 허리를 완전히 껍질을 벗기고 말리십시오. 고기를 집착 필름에 싸서 양쪽에 망치로 치십시오.

프라이팬에서 식물성 기름을 데우고 로인을 넣고 원하는 로스팅 정도에 따라 5-8 분 동안 황금빛 갈색이 될 때까지 고열로 볶습니다. 구워지지 않은면, 후추를 가볍게 소금에 절입니다.

붉은 껍질이 나타나기 전에 escalop을 뒤집고 5-8 분 더 볶습니다. 완성 된 허리에서 피가 흘러 나오지 않아야합니다. 이전에 조리 한 쪽을 소금과 후추로 만들고 허리를 접시에 옮깁니다.