세계의 주방 음식 칼로리 요리책

레몬을 곁들인 solyanka

요리법 / 최고의 선택 / 수프 퍼스트 코스

10 인분
2 시간

물-3 리터, 쇠고기-400 그램, 양파 -1 pc., 당근-1 pc., Allspice-5 pc., 소금 -1 테이블, 피클-3 pcs., 토마토 페이스트-3 큰술, 소금물 -3 큰술, 레몬-1 pc., 올리브-20 pcs., 삶은 소시지 -250g, 훈제 소시지-300gr, 돼지 고기-300gr, 감자-3 pcs., 월계수 잎-1 pc.

레몬 올리브로 피클을 어떻게 끓입니까? 먼저 국물에 필요한 재료를 준비하십시오. 흐르는 물에서 쇠고기를 잘라냅니다. 껍질에서 양파를 껍질을 벗기고 껍질을 벗기십시오. 당근을 씻고 껍질을 벗기십시오.

쇠고기, 양파, 대략 다진 당근, 베이 잎, 피망 및 소금을 큰 냄비에 넣으십시오. 3 리터의 물을 붓습니다. 팬의 내용물을 끓여서 약 1. 5 시간 동안 끓입니다.

체형, 거즈 또는면 천을 통해 완성 된 국물을 변형시킵니다. 투명하고 아름답습니다. 재고를 열로 되돌립니다.

뼈에서 고기를 분리하고 조각으로 자릅니다.

로스팅과 수프에 필요한 재료를 준비하십시오.

감자를 씻고 껍질을 벗기고 중간 큐브로 자릅니다.

감자를 주식에 넣으십시오.

작은 훈제 고기 조각으로 자릅니다.

피클을 작은 조각으로 자릅니다.

오이를 예열 된 프라이팬에 넣고 부드러워 질 때까지 소량의 소금물에 약간 끓입니다.

토마토 페이스트를 넣고 약 2 분 더 끓입니다.

오이가 조림되는 동안 고기와 훈제 고기를 국물에 넣으십시오.

조림 된 오이를 피클 냄비에 보내십시오. 오이에서 약간의 피클을 부을 수 있습니다. 솔리 안카를 약 10 분 동안 저열로 요리 한 다음 열에서 팬을 제거하십시오.

솔리 안카가 뚜껑에 약 15 분 동안 양조하고 수프를 접시 위에 붓습니다.

드레싱 재료를 준비하십시오.

각 접시에 레몬 한 조각과 올리브 몇 개를 넣으십시오. 솔리 안카를 테이블에 제공하십시오. 식사를 즐기십시오!