터키는 오븐에서 뼈로 스테이크

4 인분
4 시간 50 분

오븐에서 뼈로 칠면조 스테이크를 만드는 방법은 무엇입니까? 재료를 준비하십시오.

스테이크를 먼저 절인해야합니다. 매리 네이드를 만들려면 간장, 레몬 주스, 올리브 오일, 꿀, 프로방스 허브, 바질 및 소금을 결합하십시오. 모든 것을 잘 섞으십시오. 꿀이 두껍면 수조에서 약간 가열하십시오. 소금을 첨가 할 때 간장도 염분을 제공한다는 점을 명심해야합니다.

스테이크를 건조하고 매리 네이드로 씻으십시오. 스테이크를 밤에 담그는 것이 좋지만 시간이 허락되지 않으면 적어도 2-3 시간이 걸립니다. 피클링하는 동안 스테이크를 두 번 뒤집어 모든면에서 매리 네이드에 잘 담글 수 있습니다.

매리 네이드에서 절인 스테이크를 제거하고 액체를 배출하십시오. 가볍게 붉어 질 때까지 양쪽에 식물성 기름으로 고기를 빨리 볶습니다. 이것은 베이킹 중에 고기 주스가 눈에 띄지 않고 조각 안에 남아 있도록 필요합니다.

스테이크를 준비된 용기로 옮기고 매리 네이드로 채 웁니다.

요리 할 때까지 (약 1 시간 10 분) 오븐에서 굽고 200도까지 예열하십시오. 요리 시간은 조각의 두께와 크기에 따라 다릅니다. 고기가 뼈와 분리되지 않고 스테이크가 외관을 잃지 않도록 오븐에서 스테이크를 과도하게 노출시키지 않는 것이 중요합니다. 반찬이나 신선한 야채 샐러드와 함께 칠면조 스테이크를 제공하십시오. 식사를 즐기십시오!