팬 그릴의 스테이크 쇠고기

2 인분
40 분

팬 그릴에서 쇠고기 스테이크를 볶는 방법? 레시피에 나열된 모든 제품을 준비하십시오. 어떤 고기를 가져 가야합니까 튀긴 스테이크를 준비하려면 근육이 동물의 움직임 (등, 요추 부분, 어깨 날, 후면 절단의 앞 부분) 에 관여하지 않은 시체의 일부를 사용하는 것이 좋습니다. 냉장고에서 스테이크를 제거하고 잠시 동안 두십시오.

스테이크가 실온에 도달하면 직접 요리를 시작할 수 있습니다. 팬을 그릴에 잘 가열하십시오. 팬은 가능한 한 뜨거워 야합니다. 팬 바닥에 기름을 바르고 (실리콘 브러시를 사용하여이 작업을 수행 할 수 있음) 스테이크를 튀기십시오. 고기는 즉시 호버링되어야하므로 팬이 충분히 뜨겁다는 것을 알 수 있습니다. 쇠고기를 1-2 분 동안 볶습니다.

그런 다음 고기 조각을 뒤집어 1-2 분 동안 비슷하게 요리하십시오. 다음으로 스토브 불꽃을 줄이고 스테이크를 뒤집어 원하는 정도의 로스팅으로 요리하십시오. 또한 두 번째 측면을 준비하십시오. 나는 강한 불꽃에 약 2-2. 5cm 두께의 스테이크를 양쪽에서 1 분 동안 구운 다음 측면에서 2 분 동안 적당한 화재로 구웠다. 총 6 분이 걸렸고 스테이크 & 쿼트가 나왔습니다. 미디엄 및 쿼터;.

박격포에서 고추를 완두콩으로 문지르면 매우 향기롭고 쇠고기를 완벽하게 보완합니다. 물론 기성품 후추를 사용할 수 있습니다.

냄비에서 고기를 제거하고 소금과 후추를 뿌립니다. 일반적으로 스테이크는 팬에서 즉시 제공되지 않지만 몇 분 동안 제공됩니다. 휴식 및 쿼터;.

각 스테이크를 호일로 따로 싸서 평평한 표면에 10 분 동안 두십시오.

호일에서 휴식을 취한 스테이크를 제거하십시오.

신선한 야채와 샐러드와 함께 고기를 제공하십시오.

얇고 날카로운 칼로 스테이크를 얇게 썬 조각으로 자르고 멋진 맛을 즐기십시오! 피어리스!