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소스

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소스는 고기, 생선, 야채 요리를위한 액체 조미료입니다. 소스는 특수 소스로 별도로 제공 할 수 있습니다. 이 경우 소스는 차가운 간식을 나타냅니다.또한 다양한 샐러드와 파스타에는 소스가 들어 있습니다. 토마토 소스는 피자에 묻어 있으며 다양한 반찬에는 소스가 들어 있습니다.

소스는 우선 특정 제품의 맛을 높이고 육즙을 첨가하고 접시의 칼로리 함량을 증가시키기 위해 고안되었습니다. 그가 접시를 개선하도록 소스를 만드는 방법? 후추, 마늘, 고추, 딜, 파슬리를 포함한 모든 종류의 향신료가 많은 소스에 첨가됩니다. 또한 소스 준비에는 특정 소스의 색상이 중요합니다. 많은 요리에서 소스는 풍미 향상제 일뿐만 아니라 일종의 "데코레이터" 로도 작용합니다. 예를 들어, 밝은 붉은 색의 신 크랜베리 소스는 바닐라 아이스크림에서 매우 아름답게 보입니다.

가장 일반적인 소스 품종은 마요네즈, 조지 왕조 tkemali 및 satzebeli, 케첩, 간장, 살사, 타르타르, 토마토 소스, 크림 소스, 사워 크림 소스, 시저 소스, 치즈 소스, 마늘 소스, 버섯 소스, 화이트 소스입니다.

"소스" 라는 단어의 어원을 고려하면 라틴어 기원이며 "소금에 절인" 을 의미합니다. 소스는 고기, 생선, 버섯 국물, 야채 달인, 우유, 사워 크림, 케 피어, 크림, 과일 또는 베리 주스, 화이트 및 레드 와인에서 준비 할 수 있습니다. 소스는 뜨겁고 차갑고 달콤하고 신맛이 있으며 매운 맛과 매운 맛이 있습니다. 소스는 액체적이고 두꺼울 수 있습니다.

샐러드 소스는 일반적으로 두껍거나 반 액체 소스입니다. 샐러드 소스는 마요네즈, 사워 크림, 식물성 기름, 요구르트로 만들 수 있습니다. 뜨거운 소스에는 칠리 페퍼 또는 고추가 포함됩니다. Ajika는 일반적으로 고기 요리와 함께 제공되는 두껍고 매운 소스입니다.