케 피르 돼지 고기 케밥

8 인분
6 시간

kefir 돼지 고기 케밥을 만드는 방법? 필요한 모든 제품을 준비하십시오. 어떤 케밥 고기가 가장 잘 사용됩니까? 가장 맛있고 육즙이 많은 케밥은 신선한 돼지 고기 목에서 나옵니다. 적당히 뚱뚱하고 육즙이 많으며 부드럽습니다. 실란트로 또는 파슬리는 채소로 완벽하며 신선한 바질 또는 오레가노를 사용하여 맛볼 수 있습니다.

흐르는 물에서 고기를 껍질을 벗기고 종이 물티슈로 말립니다. 양파를 청소하고 찬물로 허브로 씻으십시오. 목을 중간 크기의 균일 한 조각으로 자릅니다. 조각이 너무 크면 kefir 매리 네이드가 빨리 타기 시작하고 쿼터하기 때문에 준비하기가 어렵습니다. 석탄에. 조각이 너무 작게 만들어지면 결국 마른 케밥을 먹을 위험이 있습니다.

고기를 깊은 컵이나 냄비에 보내십시오. 갈은 후추, 바베큐 조미료 (있는 경우) 및 소금을 맛보십시오. 2. 2kg의 고기에는 1 큰술을 사용했습니다. 후추 한 슬라이드없이 완성 된 소금이없는 조미료 1 st. l 및 약 0. 5 tbsp. 미세 소금. 모든 것을 철저히 섞으십시오.

양파를 고리로 자르고 채소를 대략 자릅니다. 큰 컵의 바닥에 양파 고리와 녹색을 놓습니다. 주스를 보내려면 손으로 파슬리를 잘 기억하십시오.

돼지 고기 조각을 하나의 평평한 층에 뿌립니다.

다음으로 양파와 파슬리, 그리고 고기로 층을 반복하십시오. 그리고 맨 위로.

kefir를 잘 흔들고 컵에 균일 한 레이어를 붓습니다.

케 피어가 모든 층에 퍼지도록 고기 전체에 손가락을 대십시오. 이 단계에서 철저히 혼합 할 필요는 없습니다. 집착 필름으로 컵을 감싸고 (냄비를 사용하는 경우 뚜껑으로 덮으십시오) 냉장고에서 몇 시간 동안 담그십시오. 나는 아침에 고기를 절인 후 같은 날 늦은 오후에 케밥을 튀겼습니다. 고기는 5-6 시간 동안 케 피어 매리 네이드에있는 것으로 밝혀졌습니다.

화로를 점화하십시오. 장작이 타는 동안 냉장고에서 고기를 제거하고 잘 섞어 각 조각이 케 피어 매리 네이드에 골고루 형성됩니다.

꼬치에 Nanizh 돼지 고기. 고기에서 양파와 채소를 제거하십시오. 그렇지 않으면 요리 할 때 화상을 입고 완성 된 케밥의 모양을 망칩니다.

바베큐에 석탄을 평평하게하고 바베큐를 볶습니다.

바베큐에서 멀어지지 말고 끊임없이 케밥을 보십시오. Kefir가 매우 빠르게 타기 시작했습니다. 고온에서. 1 ~ 2 분 후, 고기가 아름다운 식욕을 돋우는 그늘을 얻었을 때, 우리는 석탄의 일부를 옆으로 제거하고 얇은 열만 남았습니다. 그것에 바베큐를 마쳤다.

케밥을 준비하십시오. 흰색 투명 주스가 방출되면 케밥이 준비되어 있으면 내부의 날고기가 가장 큰 케밥 조각에서 절단되는지 확인할 수 있습니다.

차가워 질 때까지 봉사하