바베큐에 그릴에 고등어 바베큐

3 인분
1 시간 30 분

바베큐 그릴에서 고등어 바베큐를 볶는 방법? 냉동 생선을 사용하는 경우 먼저 실온에서 해동해야합니다 (급행 해동을 위해 고등어를 냉수에 넣을 수 있음). 머리와 꼬리를 자르고 (내부를 제거하십시오), 흐르는 물 아래에서 시체를 잘 씻고 종이 타월로 말립니다. 매리 네이드에 필요한 모든 것을 준비하십시오.

별도의 작은 용기에 한 숟가락의 꿀, 갈은 고추 및 향기로운 향기를 넣으십시오. 원하는 경우 고추를 추가 할 수도 있습니다. 마늘을 프레스를 통해 전달하여 보내십시오.

꿀, 마늘, 향신료가 든 반 큰 레몬 주스를 접시에 넣고 부드러워 질 때까지 모든 것을 완전히 섞습니다. 짜낸 레몬을 임의로 중간 조각으로 자릅니다.

녹색을 잘게 자르지 마십시오. 레시피는 신선한 실란트로와 여러 백리향을 사용했습니다. 파슬리 나 바질은 매우 좋습니다.

녹색을 매리 네이드로 보내고 모든 것을 다시 섞으십시오.

사방과 복부 내부에 매리 네이드로 물고기를 문지릅니다.

다진 레몬과 몇 가지 채소 장식으로 고등어 시체를 채우십시오.

각 시체를 호일에 놓으십시오.

물고기를 잘 감싸고 적어도 30 분 동안 냉장고로 보냅니다.

화로를 점화하고 장작이 타기를 기다립니다. 다음으로 고등어를 만드는 두 가지 방법이 있습니다. 그릴에 호일로 구울 수 있습니다. 안개의 뚜렷한 맛과 냄새를 좋아하는 팬이라면 호일을 제거해야합니다. 요리 과정에서 심하게 타는 것처럼 물고기에서 가능한 한 많은 채소를 제거하십시오. 식물성 기름으로 그릴을 잘 닦고 고등어를 바르고 불씨로 보냅니다.

준비 될 때까지 주기적으로 그릴을 돌리는 고등어를 굽습니다 (약 20 분에서 30 분이 소요됩니다). 바베큐의 열이 강해서는 안됩니다. 그렇지 않으면 물고기의 섬세한 피부가 타 버릴 가능성이 있으며 내부 고기는 날것으로 유지됩니다.