철갑 상어 케밥

10 인분
2 시간 30 분

우선 철갑 상어를 피부와 스파이크에서 해방시킵니다. 이를 쉽게하려면 물고기에 시원한 끓는 물을 붓고 날카로운 칼로 피부를 조심스럽게 제거하십시오. 이제 매리 네이드를 준비합시다. 이를 위해 화이트 드라이 와인, 레몬 주스, 식물성 기름, 양파, 후추 및 소금을 섞습니다. 우리는이 매리 네이드에 철갑 상어 필레를 2 시간 동안 배치합니다. 그런 다음 매리 네이드를 물고기에서 분리하고 필레를 작은 조각으로 자릅니다. 같은 방식으로 달콤한 고추와 신선한 토마토를 자릅니다. 우리는 침에 철갑 상어 케밥을 연속으로 착용했습니다. 먼저 생선 한 조각, 후추, 다시 생선, 이제 토마토 조각, 베이 잎 1 개, 다시 생선 조각 등이 있습니다. 우리는 그릴에 철갑 상어 바베큐를 볶거나 황금색이 될 때까지 모든면에서 뜨거운 석탄을 볶습니다.