대리석 쇠고기 케밥

6 인분
1 시간 15 분

흐르는 물에서 대리석 쇠고기 한 조각을 껍질을 벗기고 종이 타월로 말립니다. 고기가 잘 익히고 충분히 부드러워 지도록 약 5x5cm의 큰 조각으로 자릅니다. 고기를 깊은 그릇에 넣고 미네랄 워터를 부어 혼합을 시작하십시오. 손으로 각 조각을 닦는 것이 좋습니다. 우리는 양파를 사용하여 대리석 쇠고기를 미리 담그십시오. 이것은 케밥과 결합 될 때 상상하기 가장 좋은 것입니다. 항상 고기를 막지 않고 고기의 맛을 강조합니다. 양파를 껍질을 벗기고 건조시키고 두꺼운 고리로 자릅니다. 머리가 크면 고리를 반으로 자를 수 있습니다. 양파를 깊은 접시에 넣고 고추, 소금, 갈은 고수풀 및 말린 프로방스 허브의 분쇄 혼합물을 붓습니다. 원한다면 다른 향신료를 선택할 수 있지만 가장 중요한 것은 고기를 과도하게 부어 넣지 말고 고기의 맛이 막히지 않도록하는 것입니다. 향신료로 양파를 저어 약간 눌러 조각이 주스를 방출하도록하십시오. 주스 양파에 향신료를 넣고 잘 섞어 매운 액체로 각 조각을 닦으십시오. 필름을 덮거나 집착하고 40 분 동안 시원한 곳으로 보냅니다. 대리석 쇠고기는 매우 부드럽고 낮에는 다른 고기의 바베큐처럼 절인 소고기가 필요하지 않습니다. 그러한 오랜 기간은 완성 된 고기의 맛을 망칠 것입니다. 현재 우리는 화로를 준비하고 있습니다. 대리석 쇠고기 케밥을 올바르게 준비하려면 바베큐를 두 부분으로 나눌 필요가 있습니다. 그중 하나에서 불씨가 타거나 다른 하나에서는 이미 안정적이고 균일 한 열로 불타고 있습니다. 꼬치에 고기를 묶고 30 초 이상 고기의 양쪽에 머물지 않고 불타는 석탄 위에 놓습니다. 이번에는 빵 껍질을 밀봉하고 모든 주스가 내부에 남아 있도록 필요합니다. 그 직후 꼬치를 열과 튀김으로 구운 석탄으로 옮기고 주기적으로 약 15 분 동안 돌립니다. 우리는 준비 상태에 중점을 둡니다. 고기를 뚫을 때 주스가 깨끗하게 흐릅니다 우리는 작은 녹지와 함께 바베큐에서 즉시 뜨거운 음식을 제공합니다. 원한다면 신선한 야채를 보충 할 수 있습니다. 식사를 즐기십시오!