피클과 완두콩 클래식의 vinaigrette

4 인분
50 분

피클과 완두콩으로 Vinaigrette를 만드는 방법? 제품을 준비하십시오. 감자, 당근 및 사탕무를 씻고 유니폼을 입고 끓입니다. 감자를 완전히 준비하려면 사탕무와 당근보다 요리 시간이 덜 필요하기 때문에 야채를 따로 요리하는 것이 좋습니다. 야채를 더 맛있게 만들기 위해 물에 설탕을 넣을 수 있습니다. 날카로운 칼로 야채의 준비 상태를 확인하십시오. 쉽게 뚫어야합니다.

물을 빼고 야채를 완전히 식히십시오. 감자, 비트 뿌리 및 당근을 껍질을 벗기십시오. 감자를 작은 입방체로 자릅니다. 야채를 입방체로 자르기 위해 노즐이 달린 특수 파쇄기를 사용할 수 있습니다.

당근을 작은 입방체로 자릅니다.

비트 뿌리를 나머지 야채와 같은 크기의 큐브로 자릅니다. 사탕무를 별도의 그릇에 넣고 식물성 기름 한 스푼을 넣고 저어줍니다. 사탕무가 야채의 나머지 부분을 채색하지 않으면 비네 그레트는 밝고 여러 가지 색으로 유지됩니다.

피클을 작은 큐브로 자릅니다. 오이를 소금에 절이는 방법은 샐러드의 맛에도 영향을 미칩니다. 예를 들어, 배럴 오이는 비네 그레트를 특히 향기롭고 맛있게 만듭니다.

껍질에서 구근 양파를 껍질을 벗기고 칼로 잘게 자릅니다. 샐러드의 양파가 겨자가되지 않도록 끓는 물을 던지거나 15 분 동안 찬물을 부을 수 있습니다.

고전적인 레시피에서 소금에 절인 양배추가 비네 그레트에 추가되지만 양배추가 없으면 양배추없이 할 수 있습니다. 양배추는 비네 그레트에게 쾌적한 신맛과 선명도를 제공합니다. 나는 항상 비네 그레트를 위해 그것을 찾으려고 노력합니다.

봄 양파를 씻고 종이 타월로 말리고 칼로 잘게 자릅니다.

준비된 모든 재료를 깊은 샐러드 그릇에 넣으십시오. 통조림 녹색 완두콩, 설탕 및 소금을 넣어 맛보십시오.

식물성 기름, 식초, 혼합물을 붓습니다. 냉장고에 비네 그레트 한 그릇을 20 분 동안 넣습니다. 식을 때 샐러드는 훨씬 맛있습니다. Vinaigrette가 준비되었습니다. 식사를 즐기십시오!