삶은 쇠고기 샐러드, 신선한 오이 및 참깨

4 인분
1 시간 15 분

쇠고기 펄프를 씻고 부드러워 질 때까지 소금물에 끓입니다. 약 센티미터 너비의 얇은 스트립으로 자릅니다.

껍질에서 양파를 껍질을 벗기고 얇은 반 고리로 파쇄하십시오. 양파가 샐러드에 신선하게 들어가기 때문에 원하는 경우 끓는 물에 이미 잘게 썬 다음 5 분 동안 방치하여 쓴 맛과 강한 선명도가 사라집니다. 그런 다음 소쿠리에 넣고 물을 빼고 양파를 샐러드에 넣으십시오.

빨대로 오이를 씻고 파쇄하십시오. 먼저 피부에서 오이를 껍질을 벗길 수 있습니다. 겨울철 오이의 경우 이것은 매우 중요하지만 여름에는 불필요하다고 생각합니다.

냄비에 올리브 오일, 와인 식초 및 레몬 주스를 첨가하십시오. 살과 뼈가 소스에 들어 가지 않도록 스트레이너를 통해 레몬 주스를 짜는 것이 좋습니다. 소스를 섞으십시오.

실란트로를 통과하여 단단한 줄기를 제거하십시오. 채소를 씻고 물에서 흔든다. 잘못 파쇄되었습니다.

샐러드 그릇에 쇠고기, 오이 및 실란트로를 넣으십시오. 준비된 소스 위에 소금을 붓고 붓습니다. 믹스. 참깨와 실란트로 채소로 샐러드를 얹습니다. 요리 직후에 봉사하십시오.