랑 구스 틴 샐러드

8 인분
40 분


1. 섭씨 190도 오븐을 켜십시오 .

2. 감자를 껍질을 벗기고 (작은 크기가 필요함) 반이나 1/4로 자릅니다. 소금과 후추로 맛을 내고 올리브 오일을 자유롭게 뿌립니다. 감자를 베이킹 시트에 분배하고 약 7-8 분 동안 예열 된 오븐에 넣습니다 .

3. 랑구 스틴을 잘라냅니다. 내부를 제거하고 꼬리를 분리하여 자릅니다. 그런 다음 50ml의 식물성 기름을 팬에 붓고 가열하고 랑구 스틴을 내립니다. 소금과 후추로 맛을 내고 약간의 라임 주스로 이슬비를 내고 5-7 분 동안 볶습니다. 가장 중요한 것은 해산물이 부드럽고 육즙이 많이 남아 있도록 과도하게 사용하지 않는 것입니다.

4. 흐르는 물로 체리 토마토를 씻고 건조시킵니다. 껍질에서 마늘을 껍질을 벗기고 정향으로 나눕니다. 먼지로 신선한 백리향을 얇게하고 건조시키고 수건에 뿌립니다. 붉은 고추도 자르고 줄기를 자르고 씨앗을 제거하지 않고 길이를 4 부분으로 자릅니다. arugula를 분쇄하고 전단지도 건조하십시오 .

5. 남은 식물성 기름을 두꺼운 바닥으로 깊은 냄비 나 냄비에 붓고 고온으로 가열하고 체리 토마토를 낮추어 기름이 반으로 덮습니다. 토마토에 마늘 정향, 쓴 고추 및 신선한 백리향을 넣으십시오. 토마토가 부드러워 질 때까지 함께 요리하십시오.

6. 샐러드를 제공하십시오 이를 위해 구운 감자와 체리 조각을 접시 바닥에 놓습니다. 튀긴 랑구 스틴 꼬리를 얹습니다. 로켓 잎과 모짜렐라 공을 뿌립니다. 구운 쓴 고추 조각을 넣으십시오. 소금과 후추로 요리를 맛보고 발사믹 식초로 얹습니다. 서빙하기 전에 신선한 파슬리와 라임 웨지로 완성 된 랑구 스틴 샐러드를 장식하십시오. 매우 맛있습니다! 즐거운 식욕!