Chum 연어와 양상추

4 인분
30 분


1. 흐르는 물로 메추라기 알을 껍질을 벗기고 냄비에 넣고 물을 붓고 식을 때까지 5 분 동안 끓입니다. 그런 다음 팬에서 뜨거운 물을 배출하고 계란을 식히고 찬물을 붓습니다. 계란에서 껍질을 조심스럽게 제거하고 반으로 자릅니다. 메추라기 계란은 필요한 경우 닭고기 계란으로 교체하여 수를 2 배 줄일 수 있습니다. 그러나 시각적으로 메추라기 알은 상추에서 훨씬 좋아 보입니다.

2. 시원한 물로 빙산 잎과 arugula를 린스하고 특수 샐러드 건조기에서 건조하거나 종이 타월에 채소를 뿌립니다. 채소가 마침내 마르면 손으로 빙산의 잎을 찢어 버립니다. 그리고 arugula는 나뭇 가지로 전체를 남길 수 있습니다.

3. 체리 토마토를 껍질을 벗기고 말립니다. 그런 다음 반으로 자릅니다. 토마토는 익은 것이 가장 좋지만 부드럽지는 않습니다.

4. 약간 소금에 절인 고래 필레를 중간 조각으로 자릅니다.

5. Iceberg 잎을 큰 샐러드 그릇에 arugula의 조각과 가지로 찢어 놓습니다. 다진 체리 토마토와 반 메추라기 계란을 넣으십시오. 약간 소금에 절인 연어 조각을 추가하십시오. 생선이 얼마나 짠 것인지에 따라 후추 후추로 샐러드를 소금에 절이고 양념하십시오. 아래에서 부드럽게 지나가는 큰 숟가락을 사용하여 샐러드의 모든 재료를 서로 섞으십시오. 녹색과 토마토를 손상 시키거나 섭취하지 않도록 매우 신중한 움직임으로 수행해야합니다.

6. 직접 서빙하기 전에 엑스트라 버진 올리브 오일과 발사믹 식초로 샐러드를 뿌립니다. chum 연어와 허브로 기성품 샐러드를 오랫동안 보관하는 것은 바람직하지 않습니다. 왜냐하면 건강하고 영양가있는 모든 특성을 잃고 녹색이 시들어 더 이상 존재하지 않기 때문입니다. 따라서 향후 사용을 위해 그러한 샐러드를 수확하지 않는 것이 좋습니다. 식사를 즐기십시오!