호두와 닭고기 층을 곁들인 샐러드

4 인분
3 시간

샐러드에 필요한 모든 재료를 준비하십시오. 소금물로 요리 할 때까지 닭고기 필레를 끓입니다. 그런 다음 식히십시오.

믹서기에서 호두를 잘게 자르거나 갈아주십시오. 너무 오랫동안 견과류를 이길 필요는 없습니다. 너무 작은 부스러기로 변해서는 안되지만 구조적으로 확실해야합니다.

거칠거나 중간 정도의 강판에 치즈를 뿌립니다.

식힌 닭고기 필레, 작은 입방체로 자릅니다. 고기 조각의 크기가 작을수록 샐러드가 더 잘 흡수됩니다.

계란을 삶고 시원하게 껍질을 벗기십시오. 노른자를 단백질에서 분리하여 거친 강판에 개별적으로 문지릅니다. 나는 계란을 샐러드 그릇에 똑바로 문지르는 것을 선호합니다.

퍼프 샐러드는 샐러드 보울에 담을 수 있지만 레이어를 볼 수 있도록 요리 링으로 만드는 것을 선호합니다. 이 양의 재료에는 14cm에서 18cm 사이의 고리가 필요합니다. 반지의 크기에 따라 샐러드는 더 높거나 낮아집니다. 반지를 서빙 플레이트에 놓고 으깬 닭고기 필레를 첫 번째 층에 놓습니다. 마요네즈로 평평하고 솔질하십시오. 나는 보통 생과자 가방에서 마요네즈 메쉬를 만듭니다.

계란 노른자를 뿌린다 (또는 창살). 강판의 크기는 기본적이지 않습니다. 가장 중요한 것은 노른자가 샐러드의 전체 표면을 덮는다는 것입니다.

다진 호두의 절반을 뿌립니다.

위에는 마요네즈 메쉬도 만듭니다.

다음 층은 강판 단백질입니다. 그들은 또한 마요네즈로 부어야합니다.

흰색에 강판 치즈를 놓고 마요네즈를 붓습니다.

마지막 층은 남은 호두입니다. 완성 된 샐러드는 약 1-2 시간 동안 냉장고에 담가 두어야합니다.

서빙하기 전에 요리 링을 제거하십시오. 호두와 파슬리 반으로 샐러드를 장식하십시오. 식사를 즐기십시오!